蒸してますね～。。。

厨房が寸胴やオーブンで熱くて暑くて汗びちょ子です。汗かくと中に着ているTシャツが濡れてなんというか、気化熱みたいにちべた～～～～くなってお腹がゴロ～リ来やすい時期なので注意ですね。

湿度が高いので昨日も相当暑く感じましたが、もう少しして35度超えてくると熱中症にも注意ですね。

梅ジュースなどのクエン酸ジュースなども時々のんでリフレッシュ。みなさまもお気をつけてくださいませ。

タルトは佐藤錦が終わって(買えなかった方ごめんなさい！）ルバーブとラズベリーブリ―ベリーです。

見た目乙女ちっくだけどルバーブの酸味でキュンときます！おとなかわいいって感じ！（調子のってすみません汗）

テイクアウトの仕方はこちら→

テイクアウトのご注文方法(改)

2020/06/2７ enoteca non troppo

前菜
北海道産有機トマトの冷たいカッペッリーニ　７００

淡路産アジのカルパッチョ　自家製ピクルスとレモン９00

北海道産ヒラメのカルパッチョ　グレープフルーツとルッコラ　　10００
11
フォアグラのムース　新生姜のマリネと10００

アーモンドの冷たい白いスープ　アホ・ビアンコ　７00

京賀茂茄子のタプナード焼き　７００

新じゃがのかるい燻製　スターレットキャビアとともに　１１００

パスタ
アサリとレモンのボンゴレビアンコ　1６00

伝統的なジェノベーゼ　リングイネで　1６00

ペンネ　ゴルゴンゾーラ　レホールの香り　1７00

プローチダ島風レモンのスパゲッティ　1600

自家製塩漬けイワシとトマトのシンプルなスパゲッティ1500

鶏出汁と煎茶のシンプルなリゾット　1５00

主菜
北海道産ひらめのグリル　生胡椒とトリュフの香り　1８00

淡路産アジのコトレッタ　マスタードクリームソース　１６00

甲斐地鶏とキノコのスパイシーロースト　1６００

サフォーク種子羊のトリッパ（センマイとミノ）のトマト煮　１８００

道産豚マイアーレ・エベツのスペアリブ
リンゴの蜂蜜とマスタードを塗ってロースト　1８00

北海道産ひぐまの子熊のスジ煮込み　２０００
チーズ　¥300～

デザート
深谷牛乳のパンナ・コッタ　どんぐり農園オレンジのコンフィと
６00

ルバーブとラズベリーとブルーベリーのタルト　６00
エントラータ￥４００　パン1個￥100　すべて税抜価格です

最近ネクターつくりにハマっております☆前回はマンゴー。その前はラズベリーと苺とブラックベリー。

ネクターといえばもちろん不二家の桃のネクターが有名かつ懐かしさ満載ですね。

もちろんノン・アルコールのフルーツジュースとしてもおいしいです！こないだいらしたお嬢さんはなかなか飲まないからママに「飲まないの」？と聞かれたらおいしすぎるので「とっとく」と(笑)。かわゆす♡ちなみにマンゴーでした。

姪っ子を思い出す♡

個人的にはシャンパンで割ってもむちゃくちゃおいしいです。

桃だとベネチアで有名なハリーズバー（ものすごくいい店だったからまた行きたい）がつくったシャンパンカクテル「ベリーニ」になります。

スパークリングワインを桃ジュースで割るのでアルコールも下がってフルーティーで飲みやすいです。

他のフルーツでもおいしいヨ☆

で、今日はパイナポー・アポー(爆)　ええ!!pineappleとappleデス！

こういう言葉遊び大好き！食材的にはおしゃれ組み合わせよね。

あと好きな食材組み合わせは仏語でポム・ポム・デゥ・テールpommes(リンゴ）とpommes de terre(大地のリンゴ＝じゃがいも）。…どうでもいいですね(笑)

今回のネクターの割合はパイナップル：リンゴ＝2:1ですね。

濃厚なジュースにしたら煮沸した小瓶に入れて密封！

・・・・・・・・・・パイナップル1/3個とリンゴ1個入れたのに2杯分にしかならなかった・・・・・涙)。

ま、いっか。おいしいのでぜひ！

濃厚ヨ～～～

今日も雨ですね～

じめじめしているときはさっぱりしたものが食べたいですね～

青魚食べたいな～～～～と、いうことで大力さんに「青魚」おまかせで注文。大雨とか九州で降ってて海の状況が心配なときはおまかせ注文にすることが多いです。

0.84キロ。うんうん、・・・・サバね、うん。・・・・・うん？あれ、サバの「へん」と「つくり」ぎゃくじゃない？(漢字でサバは鯖）

とおもって包みを開けたら王様級のアジ！どーーーん！

ええ、そうですよね、赤字で淡路　アジって書いてあるでしょ！(爆）

自家製のピクルスとともにさっぱりカルパッチョにします！

それからあまくてやさしい深谷牛乳！パンナコッタにしました。

ソースはコンフィにしていたどんぐり農園オレンジのコンフィをつかってさわやかにしま～す！

さぁ、まだまだやることいっぱいだぞ＝＝＝！

テイクアウトの仕方はこちら→

テイクアウトのご注文方法(改)

2020/06/25 enoteca non troppo

前菜
北海道産有機トマトの冷たいカッペッリーニ　７００

淡路産アジのカルパッチョ　自家製ピクルスとレモン９00

フォアグラのムース　新生姜のマリネと10００

アーモンドの冷たい白いスープ　アホ・ビアンコ　７00

京賀茂茄子のタプナード焼き　７００

新じゃがのフリット　スターレットキャビアとともに　１１００

クラシックなオニオングラタンスープ　　９００

パスタ
アサリとレモンのボンゴレビアンコ　1６00

伝統的なジェノベーゼ　リングイネで　1６00

ペンネ　ゴルゴンゾーラ　レホールの香り　1７00

プローチダ島風レモンのスパゲッティ　1600

自家製塩漬けイワシとトマトのシンプルなスパゲッティ1500

鶏出汁と煎茶のシンプルなリゾット　1５00

主菜
長崎産いさきの燻製　新じゃがとグリーンアスパラ　1４00

淡路産アジのコトレッタ　マスタードクリームソース　１６00

甲斐地鶏とキノコのスパイシーロースト　1６００

サフォーク種子羊のトリッパ（センマイとミノ）のトマト煮　１８００

道産豚マイアーレ・エベツのスペアリブ
リンゴの蜂蜜とマスタードを塗ってロースト　1８00

北海道産ひぐまの子熊のスジ煮込み　２０００
チーズ　¥300～

デザート
深谷牛乳のパンナ・コッタ　どんぐり農園オレンジのコンフィと
６00

佐藤錦のタルト　６00
エントラータ￥４００　パン1個￥100　すべて税抜価格です

6月23日のメニューです。

先日の日曜日はひさびさ忙しい日曜日でした。日曜日が暇じゃないのはしさしぶり。父の日もあって、会食やテイクアウトで、「父の日」をすっかり忘れて(←ヒドイ‼)いたけど、そういうご家族を拝見してほっこりしました。

働くおとうさんたちに感謝です！いいなぁ。やさしい気持ちになるよ。

昨日の休みはさすがに長年履いていた下駄を履きつぶしちゃったのでとうとうあたらしい下駄を購入！ず～～～～っと買おう買おうと思っていたらコロナで出かけられなくなっていた・・・。イケメンの職人のおとうさんにすげてもらって・・・今年は浴衣きまくる予定デス！（単衣はもう暑くて無理かも・・・）

ちなみにツメカケは緑を購入。これならちょっぴり雨もイケル。楽しみ～！

それから、今度連休します！テイクアウトに加え、早い時間からの営業で、ちょっぴりお疲れなので今度のお休み、29日月曜日にくわえてもう一日、30日火曜日までお休みさせていただくことにしました。よろしくお願いいたします。

今日のオススメはヒグマの小熊ちゃん！害獣駆除ですよ～、滅多に食べられないから食べてね♡それからホワイトアスパラはそろそろ終わるかな～。北海道産のトマトもいいかんじになってきました。暑いとシンプルな冷たいパスタ食べたいよね。

テイクアウトの仕方はこちら→

テイクアウトのご注文方法(改)

2020/06/23 enoteca non troppo

前菜
北海道産有機トマトの冷たいカッペッリーニ　７００

根室産ニシンのマリネとオシェトラキャビア1000

フォアグラのムース　新生姜のマリネと10００

濃厚なパプリカのムース　トマトのクーリ　７00

京賀茂茄子のタプナード焼き　７００

ルバーブをまいたホワイトアスパラのソテー　９００

クラシックなオニオングラタンスープ　　９００

パスタ
アサリとレモンのボンゴレビアンコ　1６00

伝統的なジェノベーゼ　リングイネで　1６00

ペンネ　ゴルゴンゾーラ　レホールの香り　1７00

プローチダ島風レモンのスパゲッティ　1600

自家製塩漬けイワシとトマトのシンプルなスパゲッティ1500

鶏出汁と煎茶のシンプルなリゾット　1５00

主菜
長崎産いさきの燻製　新じゃがとグリーンアスパラ　1６00

かますのふわふわムース　キャビアとかますの子　２１00

甲斐地鶏とキノコのスパイシーロースト　1６００

サフォーク種子羊のトリッパ（センマイとミノ）のトマト煮　１８００

道産豚マイアーレ・エベツのスペアリブ
リンゴの蜂蜜とマスタードを塗ってロースト　1８00

北海道産ひぐまの子熊のグリル　ルッコラのサラダと２２００
チーズ　¥300～

デザート
パイナップルのソテー　ココナッツアイス　ピナ・コラーダ風　８00

佐藤錦のタルト　６00
エントラータ￥４００　パン1個￥100　すべて税抜価格です

全面解除後最初の週末ですね。

金曜日から結構人手が戻ってまいりました。学生さんもご家族連れも今朝もだいぶん見かけました。

のんとろっぽも席の感覚を空けてはおりますが昨日はたくさんの方に来ていただきました。ありがとうございました。

みんな楽しそうでなにより。

はやくイベントも出来るようになりたいですね。

北海道からトマトも子羊のモツも届いたし、あとオススメはヒグマの小熊ちゃんです！

顔が黒いサフォーク種の仔でとっても柔らかくやさしい味です。トマト煮込みに羊のチーズ、ペコリーノをかけてどうぞ！

（wikiより）

小さめの仔だからほんとにやさしい味。牛のトリッパよりも柔らかいです。

そして！ヒグマのこぐまちゃん！私も初めて！

処理がとてもきれいです。ピンクがかってるね。

今の時期はエサが豊富なので臭みも少なく食べやすいです。

大地の力を取り込んでいるようなパワーに満ちた味です。

メニューに書いてないけど食べてね♡

テイクアウトのご注文方法(改)

2020/06/21 enoteca non troppo

前菜
北海道産有機トマトの冷たいカッペッリーニ　７００

かますのカルパッチョ　溶かしバターソース９00

アジのカルパッチョ　甘夏とハーブの香り　　1７00

フォアグラのムース　新生姜のマリネと10００

濃厚なパプリカのムース　トマトのクーリ　７00

京賀茂茄子のタプナード焼き　７００

ルバーブをまいたホワイトアスパラのソテー　９００

クラシックなオニオングラタンスープ　　９００

パスタ
アサリとレモンのボンゴレビアンコ　1６00

伝統的なジェノベーゼ　リングイネで　1６00

ペンネ　ゴルゴンゾーラ　レホールの香り　1７00

プローチダ島風レモンのスパゲッティ　1600

ウニのカルボナーラ　2100

鶏出汁と煎茶のシンプルなリゾット　1５00

主菜
長崎産いさきの燻製　新じゃがと　1６00

北海道産たらのフリット　玉ねぎとビールのソース　１６00

甲斐地鶏とキノコのスパイシーロースト　1６００

サフォーク種子羊のトリッパ（センマイとミノ）のトマト煮　１８００

エゾ鹿のグリル　セリと葉ワサビのサラダ　1８00

短角牛すじの赤ワイン煮込み　じゃが芋とチーズのピュレ
1８００
チーズ　¥300～

デザート
パイナップルのソテー　ココナッツアイス　ピナ・コラーダ風　８00

佐藤錦のタルト　６00
エントラータ￥４００　パン1個￥100　すべて税抜価格です

6月19日（金）今日から休業要請全面解除になりましたね。

ですが、のんとろっぽの営業時間はしばらく現状の

17:00~21:30入店　23:00閉店

このままで営業いたします。

席も間を空けて営業いたします。

人数もかわらず一組3名様まで承ります。web予約に関しましてはシステムの都合上どうしても3名様を組み込むことができなかったのでお手数ですがお電話かご来店にて承ります。

引き続きテイクアウトも承っております。

はやくみんなで大きいシャンパンあけたり、BBQや発表会やペタンクやあれもこれもやりたい～～～～～！

・・・のですが、がまんがまん。。楽しい日が待ち遠しいです。

ん～～～！生地を伸ばす時間です！ではまた！