世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

2021/11/13のメニュー 世田谷京王線千歳烏山のちいさなレストラン「エノテカのんとろっぽ」

今日もハァハァいいながら仕込んでいる、ヨシカワさんです。こんにちは。

トリュフ!みなさまに喜んでいただけて何よりです!

今年は無理かもと思ったけれど、白トリュフ祭りやってヨカッタ。。

もうすこし、ございますのでご安心していらっしゃってね♡

剥げてるっぽい!?↑↑ デコでかいんだよな・・・・。

おニューの子♥↓↓

これを掃除するとまた3gくらい減るんだよな(苦笑)

穴が開いているので虫くんがいないか心配だけど、処理しますので召し上がるときは安心してどうぞ!

ではでは取り急ぎ今日のメニューです!

あっ!トリュフ犬マーク付いた!

感染防止対策

ご予約フォーム

テイクアウトについて

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

2020/11/13

Antipasti
岩手宮古産真鱈のタルタルの昆布〆 パースニップのピュレ1210/1188
赤と緑の万願寺唐辛子焼き ブッラータとアンチョビのせ990/972
岩手宮古産真鱈のトリッパ まろやかトマト煮込み990/972
じっくりオリーブオイルをしませた根菜のステーキ880/864
マロンサカイの栗とゴルゴンゾーラ はちみつ990/981
常州鴨(窒息鴨)モツのバリエーション1100/1080

Primi piatti
野菜とトマトの伝統的なソース「プンマローラ」のスパゲッティ1760/1728
卵黄だけで打った手打ちパスタ「タヤリン」 セージバター 1870/1836
もって菊とクルミの手打ちタリアテッレ 1760/1728
新米ササニシキと24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのシンプルなリゾット1760/1728
マロンサカイの栗 アオスタ風リゾット1760/1728
ハンカチパスタ「ファッツォレッティ」 みかん猪のラグー1870/1836

Secondi piatti
宮古産真鱈のコンフィ トマトのコンソメスープとキャビア1980/1944
常州鴨(窒息鴨)と次郎柿の網焼き1980/1944
常州鴨(窒息鴨)と百合根の煮込み1980/1944
秋田吉川さんのウサギ 背肉 赤と白の人参1980/1944
車エビを巻いた吉川さんのうさぎのロースト ちぢみホウレンソウ2090/2052

Dolci
チョコレートとヘーゼルナッツのトルタ、チョコレートと水のガナッシュ、ラベンダーのジェラート880
トリュフ・モンブラン1320/1296

entrata 440, pane 110

マロンサカイ🌰

マロンサカイ🌰

今年も来ました!剥くとね、糖度が高くて剥くとペタペタします😋

ゴルゴンゾーラと焼いて、それからリゾットもオススメ🌰

おトリュフ様に合わせても良いデス🧚

おいしいヨ❤️

@oihonmahoro

#marrone #栗 #有機栽培

#糖度高い

#リゾット

#千歳烏山

#千歳烏山グルメ

#千歳烏山ワイン

#千歳烏山イタリアン

#千歳烏山ディナー

#千歳烏山記念日

#千歳烏山テイクアウト

#千歳烏山誕生日

#千歳烏山テイクアウトイタリアン

#千歳烏山イタリア料理

#世田谷グルメ

#せたがやpay

#ちょっと贅沢

#ノンアルコールカクテル

#京王線グルメ

#のんとろっぽ

きちんとスープ新作「りんごのポタージュ」 世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアン「エノテカのんとろっぽ」

きちんとスープ新作はリンゴのポタージュです!

 

香りのよい王林をつかったポタージュです。

具は紅玉や鶏肉もはいってさわやか~♥

S:650 M:910

 

ウィーンで行ったBIOスーパーで見つけたリンゴとポワロー(西洋ネギ)の簡易スープ。

うあ=!さわやか系スープ!おいしいそう!とおもって買って、家で食べてみたのですが・・・・・

びっくりするほどおいしくない(爆笑).そんなこともあります(笑)

 

大丈夫。吾輩のつくったスープはちゃんとおいしいです(笑)

やさしいさわやかさがなんだかほっこりするポタージュです。

ごくちいさい子供のころ、リンゴジュースのお湯割りを飲んでたな~。小さいな子供にそのまま飲ませるのは濃すぎて良くないとおもっていたらしい。

最近のフルーツジュースはほんとうに濃いので、今でも寒くなるとたま~にリンゴジュースのお湯割り飲みます(笑)

なつかしさのある味わいのスープです。ぜひどうぞ。

2021/11/10のメニュー

さぁさぁ、今日からおトリュフ様祭りデス!

おトリュフ様キタヨ♥

 

 

この投稿をInstagramで見る

 

Yuka Yoshikawa(@enoteca_non_troppo)がシェアした投稿

マロンサカイの有機栽培栗も来たのでどっちも食べてね♡

まだ栗も剝き終わってないのでとりあえずメニューです~~~(涙)

しかもトリュフ犬マークがコピペできないので?すみません~~~~(涙)

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

2020/11/10

Antipasti
岩手宮古産真鱈のタルタルの昆布〆 パースニップのピュレ990/972
キノコのテリーヌ ラディッシュのサラダと880/864
岩手宮古産真鱈のトリッパ まろやかトマト煮込み990/972
じっくりオリーブオイルをしませた根菜のステーキ880/864
マロンサカイの栗とゴルゴンゾーラ はちみつ990/981
常州鴨(窒息鴨)モツのバリエーション1100/1080

Primi piatti
野菜とトマトの伝統的なソース「プンマローラ」のスパゲッティ
1760/1728
卵黄だけで打った手打ちパスタ「タヤリン」 セージバター 1870/1836
もって菊とクルミの手打ちタリアテッレ 1760/1728
新米ササニシキと24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのシンプルなリゾット1760/1728
マロンサカイの栗 アオスタ風リゾット1760/1728
ハンカチパスタ「ファッツォレッティ」 みかん猪のラグー1870/1836

Secondi piatti
根室産サンマ サンマまるごとのソースとムール貝2200/2160
常州鴨(窒息鴨)と次郎柿の網焼き1980/1944
青森シャモロックとセロリ、トリュフの煮込み1870/1836
秋田吉川さんのウサギ 背肉 赤と白の人参1980/1944
車エビを巻いた吉川さんのうさぎのロースト ちぢみホウレンソウ
2090/2052

Dolci
チョコレートとヘーゼルナッツのトルタ、チョコレートと水のガナッシュ、ラベンダーのジェラート880
トリュフ・モンブラン1320/1296

entrata 440, pane 110

白トリュフ祭り10日水曜日から!明日明後日は連休いたします。

やはり時間制限等なくなってからもちとせからすやまの町は静かですね。

のんとろっぽもたくさん入る日もあれば、全然ダメな日もあって、まだまだだな~と思ったり、少しづつ日常が戻ってきたのかな~とも思ってみたり。です。

なんにせよ、感染者数がずっと低い数で安定しているのは、ありがたいです。

 

 

来週はそう!10日水曜日から「白トリュフ祭り」です!

ご予約いただきありがとうございます!

値段は落ちるいているみたいで1g/1200円くらいで出せそうです!ヨカッタ。

正直のんとろっぽにお越しいただいたら、おトリュフ様を掃除するのだけれど、毎回土を落とすだけで3~4g減るのはちょっちゅツライ・・・とこっそり思っています爆。まぁ、土付きのままのほうがいい状態で来るのもわかっているし、輸入業者も土混みで仕入れているのもわかっているんだけどね、やっぱり掃除しただけで3~4g減るとガクッとくるのよ。(苦笑)

いい状態でくるといいなぁ~心配。

 

今日は17:00~21:00LO 22:00閉店ですが、明日明後日は連休します。

営業のスタイルが変わって、ちょっちゅ身体の疲れも出たかな~という感じです。

「きちんとスープ」もあるし、朝から仕込んでいるので店にいる時間がとても増えました。

身体はつかれているけれど、仕込みはかなりていねいになったし、出汁を取るのも前は二日かかっていたのも、店にいる時間が長いから(笑)なんとかギリギリ一日で終わるようになりました。

食事にもっとも合うパンのひとつとおもっているトスカーナパン。これは生地が取ってもシンプルで、発酵過多にすることでうまみを得るのでとにかく時間がかかる。これも店にいる時間が長いからおちついて焼けています。

それからその出汁待ち、発酵待ちの長時間に(笑)、脳みそが以外と整理されてそれも良かったです。

まだまだぬか喜びはできませんが、すこしづついい料理になっていけるよう頑張ります。

 

ではではとりあえず!来週はおトリュフ様とともにみなさまをお待ちしております。

ウサちゃん🐇

ウサちゃん🐇来てます✨

筋肉質でキレイな味ですが、旨味は濃いのがウサちゃん🐇の良いところ。

ちっさい店ですが、一羽で取ってるので一羽からちょっぴりしか取れない部位も出ます✨

ヒレとか頬とか🍖二皿しか取れないけどね。これはこれで楽しいデス😏

背肉なども楽しみにしててネ❤️

#coniglio #cheffe #shef #tokyo

#千歳烏山

#千歳烏山グルメ

#千歳烏山ワイン

#千歳烏山イタリアン

#千歳烏山ディナー

#千歳烏山記念日

#千歳烏山テイクアウト

#千歳烏山誕生日

#千歳烏山テイクアウトイタリアン

#千歳烏山イタリア料理

#世田谷グルメ

#せたがやpay

#ちょっと贅沢

#ノンアルコールカクテル

#京王線グルメ

#のんとろっぽ