2022/09/21

Antipasti
勝浦産カツオのシンプルなカルパッチョ 割胡椒で1100/1080
佐島産タコの赤ワイン煮のカルパッチョ サルサ・ヴェルデ17
甲斐路と和梨、ゴルゴンゾーラのサラダ880/864
まるごと鮎のテリーヌ クレソンとライム1320/1296
スペシャリテキャビアと焼きナスの冷たいカペッリーニ1980/1944
ブレザオラ風牛モモのハムといちじく1100/1080
ローストプチトマトのトルタ マスタードサワークリームと880/864
濃厚マッシュルームのスープ 甲斐路とミルクフォーム880/864
牛モモのちびカツレツ マスタードとネクタリンのサラダ1100/1080

Primi piatti
オリーブとケイパーのシンプルな田舎風スパゲッティ1650/1620
カリフラワーと水牛モッツァレッラ、貝型パスタコンキリエのオーブン焼き1650/1620
泉州水ナスと水牛のモッツァレッラのスパゲッティ1650/1620
シチリア風アーモンド、トマト、バジリコのリガトーニ1650/1620
パンチェッタとトマトとマジョラムをウンブリア風手打ちパスタで1870/1836
ゴルゴンゾーラとトレビスのリゾット 赤玉ねぎのカラメル煮添え1760/1728

Secondi piatti
勝浦産カツオのコトレッタ カツオのトンナートソース2200/2160
茨城産ホロホロ鶏の胡麻焼き ひよこ豆とゴマのフムス2200/2160
蝦夷鹿の赤ワイン煮 ひなたスイート2420/2376
短角牛と万願寺唐辛子のグリル ハーブ入りチーズソース2420/2376

Formaggi
ゴルゴンゾーラ・エルボリナート、桜の葉をまいたシェーブル
パルミジャーノ・レッジャーノDOP、タレッジオ

Dolci
ヘーゼルナッツとライムのエクレア ヘーゼルナッツのジェラート1100/1080
entrata 440, pane 110