朝、日が昇るのが遅くなりましたね。5時台はかなり涼しいです。

 

国産マッツー（松茸）結構出てきましたが金額がステキすぎる（号泣）感じです。

難しいかな～。

 

夏野菜のおいしさもだんだんと秋仕様に代わってくる前にもう一度食べてね♡

今日はとうもろこしとかいくつかの夏野菜をスパイシーにします♥

 

ハーブ買って、トマトなんかが得意なお店とかフルーツの移行する感じとかチェックしていたら

すごい顔のかわいい男の子のシェフを見て、

若者、朝もはよから頑張ってるな～～～なんて思っていたら、

その店の帳場のおかあさんに「あ゛？」とかオラついてておばちゃんビックリしましたよ。

 

「まだ現金準備してないから」ってお母さん言うと、（←いきなりオクラ1パック持って帳場にアタック★）

「・・・・・え？」・・・・・若者、無言。そしておかあさんを威圧。。。。（驚）

そもそも伝票を別に作ってもらわないと払えない仕組みなのに伝票なしで帳場のおかあさんにオラつく・・・（涙）

 

しょうがないわね！と怒りながらも150円でいいわよとお母さん。やさしい・・・・・と思う間もなく

若者帳場に150円叩きつけて帰って行ったよ・・・・。

おばちゃんビツクリです。。。。

 

そもそもそのお店によって現金（つまり契約していないフリのお客様）を扱っていないお店や、

ある程度注文分の手配が終わらないと現金取り扱ってくれないお店とか、

勝手に商品触ったら激おこのお店とか、

各々でルールが違うんだけれども（←営業形態が違うんだからね、そりゃそうだ）、

若くてかわいいんだから一言「いいですか?」とか「お願いします。」って言ったら

なんでも教えてもらえるのに、もったいないな～と思いました。

かわいいのに損してるな～。残念。

ちょっとさみしい気持ちになりました。シェフなのに対人にオラついてほんとう良くないよ～。

なんでも優しくしてもらって、若いうちに教えてもらったほうがいいよ～～～～～。

年取ったら教えてもらえなくなるから～～～～と心配してるんだかなんだか勿体ない気持ちになりました。

 

 

夏野菜といえば、ナスがほんとうに好きなんですが、

新作のあわびの料理がむちゃくちゃうまくいったので召し上がりたい方、ご連絡くださいませ！

ご用意いたします！

アワビの香りとうまみをナスが受け止めてくれます♥

 

ではでは今日のメニューです！

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2022/08/23

Antipasti
宮城産サワラと生ハムのタルタル1320/1296
岡山産白い白桃とペコリーノのカルパッチョ1100/1080
北海道産サフォーク種ラムのトリッパとセンマイ　サルサ・ヴェルデのサラダ仕立て1320/1296
とうもろこしとオクラ、四角豆、万願寺唐辛子のスパイシーロースト880/864
じゃがいものミルフィーユ　プローチダ風レモンクリーム添え880/864
ヤリイカの網焼きとカポナータ1100/1080
茨城産白魚のフリット　かるいサラダ添え990/972

Primi piatti
ひらひらズッキーニとヒヨコ豆、ゆで卵の手打ちひらひらパスタマルタリアーティ1650/1620
カリフラワーとカラスミ、ダルマイカのイカ墨入り手打ちパスタ1760/1728
ミディトマトファンゴッホのトスカーナ風トマトソースプンマローラ スパゲッティで1760/1728
子羊のラグーを詰めたリガトーニ　ペコリーノをかけて1760/1728
ゴルゴンゾーラとトレビスのリゾット　赤玉ねぎのカラメル煮添え1760/1728

Secondi piatti
肉で武装した三浦産ヒラメのムース2200/2160
宮城産サワラのグリル　フルーツトマトとパプリカのロースト2750/2700
茨城産ホロホロ鶏胸肉ソテー　大麦と干しブドウのサラダ2200/2160
aust産子羊肩肉とかぶ、やさいのトマト煮込み2200/2160
吉川さんのうさぎ　モロッコインゲンとマンゴー2530/2484
ヴィンコットで煮た豚スペアリブ　赤玉ねぎのロースト添え2200/2160

Formaggi
ゴルゴンゾーラ・エルボリナート、桜の葉をまいたシェーブル
パルミジャーノ・レッジャーノDOP、タレッジオ

Dolci
チョコレートのクレーム・ブリュレ　ミントジェラート880/864
パイナップルのソテー　ココナッツミルクのジェラート　ピナ・コラーダ仕立て1100/1080
entrata 440, pane 110

 

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約コースまたはきちんとスープ（きちんとスープはご予約いりません））
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

info@non-troppo.tokyo　03-5313-3339

夏休み期間中防炎の障子を完成させました。。。。

烈しく疲れた・・・・。

 

ずっとアールデコっぽくしたくてデザイン考えていたんだけれど

なかなか決まらず

上↑↑のシャン真の一番下のデザインでいきたくて

まぁ、朝香宮邸（庭園美術館）のパクリ(笑)ですが、問題は障子の桟のアール部分でした。

朝香宮邸は鉄を溶接して作っているので曲げるのは簡単なんですよね。

いや、私が鉄を曲げられるわけじゃないんですが。

 

で、木材でアール加工ってyoutubeとかでもあるんですけど

結局は水にしっかりつけて過熱して

固いアールの枠ではさんでしばらく置く、ということなんです。
かなり不可能を感じて、丸型の市販の木材を探したのですが、

それも曲げやすい竹製のものでした。

それを90度にカットしたらビヨンってすこし戻っちゃうでしょ、どう考えても。

 

なのでアールは諦めて「おしゃれ障子」で検索したものと

上の写真の朝香宮邸の階段窓をがったいさせてデザインしました。

でもその紙、もう塩田に捨てられてしまったので（終わったら見たくもないから捨てたらしい）

とにかく、作成順序を追っていきまする。

 

窓は開けられないといけないので障子は各3まいにしました。
（窓とぴったりだと鴨居と敷居が高いのではめられないからね(笑)）

で、縦の桟は美しさ重視で3か５こに分けたかったので3×3になっています。

 

90度のクランプが高額なのでダイソーで売っていた洗濯ばさみタイプのクランプと

L字の金型をつかって強制的にはさんで垂直をとります。

安い材質なので曲がりやすい(苦笑い）

 

クランプも限りあるのである程度固まったらタッカーで打って紐で結ぶという・・・・。

1日目これで終了です。こう書くとスゴイ簡単そう！(笑)

 

2日目。

ぴったり収まってヨカッタヨ・・・ここで無理だったら終わりだからね。

そしてデザイン画にもとづいて横の桟を適当に（←ヒドイ）両面テープで止めながら

バランスを見ていきます。つまり全く図ってません！（←自慢げ(笑)）

鴨居的な上下が深いのでテーブルに広げたまま横の桟を決めてしまうと

端っこのほうの桟が見えなくて意味なし男になるので時々遠くから見てバランスとりながらね。

で、横の桟がきまったら今度はペラペラのバルサ材をデザイン画どおりに適当にカットします。（←ヒドイ）

 

で、それも適当に両面テープで仮止めしていきます。

ヨシ。決まりました。

縦の桟に鉛筆で横の桟の場所をつけていきます。（←だから計ってないのよ）

バルサ材に番号つけて・・・。「

・・・とここで安定の桟がたりなくなり島忠へ買い出し（爆）。

反省しないなぁ。。。。（笑）

 

今度はテーブルで2枚重ねて同じところにしるしをつけていきます。

そしたら横の桟を90度とりながら

ボンド＆後ろからタッカーですね。タッカー辞められません。

桟に支えるコマをつけてバルサ材を貼っていきます。

バルサ材むっちゃ曲がってるるるる～～～

洗濯ばさみ型クランプでむりくり抑える～～～～～

しっかりボンドが乾いてくれないと塗れないのでここでこの日は終了。

3日目と4日目。

塗ってはサンドペーパーを繰り返す。

終わってから反省したんだけれど、ボンドのはみ出た部分はきちんと拭いておかないと

ニスがはじかれる・・・・という凡ミス。

・・・・・・・・・・。

 

見なかったことに。

塗ったら乾かさないとサンドペーパーかけられないのよ～

2回塗り終わってムラが少し落ち着いたかな～

 

追加で取った５日目。

サンドかけて今度は透明ニスです。

一応裏も一回塗りました。横から見えちゃうからね。

裏から見るとバルサ材を支えているコマが見えkます。

 

朝一で塗って乾かして・・・・

午後来てサンドかけてもう一度塗って乾かしてこれで枠は完成です。透明ニスも計2回

もう疲れてやや死にそうだったので営業前に後は頑張るということに。

 

6日目。

この日はご予約が入っていたので死ぬ気で終わらせないといけません（涙）

煽られてて写真がほぼないです爆

防炎の障子はちょっとプラすちっく混みたいな固いタイプです。

障子用の細い両面テープでどんどこ貼っていくぞ！・・・というところで

まさかの障子も障子用両面テープも存続の危機!!まさかの足りない⁉

いや、もう、戻れないからーーーー！・・・・という悲しい事件再発なので最後つぎはぎで貼っています（号泣）

何とかなってヨカッタヨ。

はめてみる。

ヨカッタ！

ここからレールづくり。

絵⁉やります😿

間に合ってよかった・・・・・。

さぁ、掃除だ掃除。

ちゃんと重なって開きます。

いい感じ。

なぜか前より窓が広く感じます。

 

それからそれから！

外からの騒音がほぼなしに！

2重窓効果なんでしょうね～防炎障子すごい。日本の技術すごい。

 

こうやって書くとすっごい簡単そうだなぁ・・・・。

まあでもいい感じになりました。

見に来てね♡

 

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約コースまたはきちんとスープ（きちんとスープはご予約いりません））
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

info@non-troppo.tokyo　03-5313-3339

立秋も過ぎて天高くなりましたね～！

いいお天気すぎてイネ科の花粉症がひどくてそろそろ死ぬかも・・・・と調子が悪くなりがちなヨシカワさんです。

どうもこんにちは。

 

イケイケでおいしいものを食べて肥えたい時節ですが、結構つらいですね‥‥😿

特に朝。今朝は結構くじけそうになったな・・・・。

 

ですが今日も買ってまいりましたとも！

デカいアワビ！お買いど君価格でたっぷりです！ぜひぜひ！

 

それからそれから障子！できました！

ほんとう今日の午後過ぎまでがんばった・・・・・・。もう間に合わないかと思ったよ。。。

すごくいい感じです！しかも防炎障子‼すばらしい！

DIYについてはまた後日。

雰囲気がすこしモダンになりました♥ヨカッタ♡

見に来てね♡

ではでは今日のメニューです♥

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2022/08/19

Antipasti
銚子産イワシのシンプルなレモンマリネ1100/1080
岡山産白い白桃とペコリーノのカルパッチョ1100/1080
北海道産サフォーク種ラムのトリッパとセンマイ　サルサ・ヴェルデのサラダ仕立て1320/1296
カラブリア風たっぷり夏野菜煮込み880/864
じゃがいものミルフィーユ　プローチダ風レモンクリーム添え880/864
ダルマイカの網焼きとカポナータ1100/1080

Primi piatti
カラブリア風たっぷり夏野菜の手打ちショートパスタ　1650/1620
カリフラワーとカラスミ、ダルマイカのイカ墨入り手打ちパスタ1760/1728
ミディトマトファンゴッホのトスカーナ風トマトソースプンマローラ スパゲッティで1760/1728
ボローニャ風トマトソースブーロ・エ・オーロ（バターとポモドーロ）の
パッパルデッレ1760/1728
愛媛産鱧と鱧子、枝豆とズッキーニのリゾット1760/1728

Secondi piatti
三浦産ヒラメと大黒しめじの網焼き　ルッコラ・セルバチカとトリュフ2200/2160
静岡産アワビと白ナス　茄子とアワビの肝ソース2750/2700
茨城産ホロホロ鶏胸肉ソテー　大麦と干しブドウのサラダ2200/2160
aust産子羊肩肉とかぶ、やさいのトマト煮込み2200/2160
吉川さんのうさぎ　モロッコインゲンとマンゴー2530/2484

Formaggi
ゴルゴンゾーラ・エルボリナート、桜の葉をまいたシェーブル
パルミジャーノ・レッジャーノDOP、タレッジオ

Dolci
チョコレートのクレーム・ブリュレ　ミントジェラート880/864
パイナップルのソテー　ココナッツミルクのジェラート　ピナ・コラーダ仕立て1100/1080
entrata 440, pane 110

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約コースまたはきちんとスープ（きちんとスープはご予約いりません））
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

info@non-troppo.tokyo　03-5313-3339

千歳烏山の町がのんびりしています。

昨日から連休の方も多いのかな～。

のんとろっぽは今日明日と営業して4日ほどお休みいただきます。

その間は頑張って動画編集（←いい加減終わらせロッテはなし😿）と障子づくり頑張ります。

 

ようやくデザインとサイズがきまり、（←素人がやれることがかなりないことに気づいては修正・・・をくりかえす）

予定としては明日材料揃えて（主に島忠）

日曜日からは外枠づくり。

月曜日はデザイン的にもっとも重要な桟の部分をつくって、できればやすり掛け。

火曜日は色を塗って乾かす。

水曜日は仕上げのニスを塗って乾かしの予定です。

で、結局休み中には間に合わなさそうなのでそのあとに障子紙を貼るの巻ですね。

塗る系は乾かすのに時間がかかるからどうしてもまるまる一日奪われるよね。

 

その間に紅茶買いに行きたいなぁ。

どうも台風が来ているようですね😿知らんかった・・・・。

ので仕込みはひかえるので「きちんとスープ」も今日明日でもし売切れたらそれで終わりにしまする。

購入のご予定があるかたはお早めにご連絡くださいませ。

 

野菜をたっぷりとれる子羊とかぶと野菜の煮込み、過去最高の出来！でおすすめです♥

肉の焼き方、玉ねぎの炒め方、野菜の煮方、うつくしくビタッと来たね♡←自画自賛(笑)

 

ではでは今日のメニューです！

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2022/08/12

Antipasti
北海道産甘エビとグレープフルーツのカルパッチョ1320/1296
焼きナスとキャビアの冷たいカペッリーニ1870/1836
生クリーム入りモッツァレッラブッラータのメロン・カプレーゼ880/864
短角牛ポトフのテリーヌ仕立て サルサ・ベルデで1210/1188
カラブリア風たっぷり夏野菜煮込み880/864
大黒しめじと舞茸、アーモンドのスパイシーロースト990/972
じゃがいものミルフィーユ　プローチダ風レモンクリーム添え880/864
北海道産青柳　クレソンとサワークリーム、キャビア1320/1296

Primi piatti
ミディトマトファンゴッホとダルマイカ、レモン、オリーブの冷たいスパゲッティ1760/1728
カラブリア風たっぷり夏野菜の手打ちショートパスタ　1650/1620
カリフラワー、オリーブ、カラスミのスパゲッティ1760/1728
ミディトマトファンゴッホのトスカーナ風トマトソースプンマローラ スパゲッティで1760/1728
生クリーム入りモッツァレッラブッラータのラビオリ　とうもろこしのスープ仕立て1760/1728
愛媛産鱧と枝豆とズッキーニのリゾット1760/1728

Secondi piatti
明石産めいたガレイと玉ねぎのビールフリット　飴色玉ねぎとスパイス2200/2160
茨城産ホロホロ鶏胸肉ソテー　大麦と干しブドウのサラダ2200/2160
aust産子羊肩肉とかぶ、やさいのトマト煮込み2200/2160
吉川さんの骨付きうさぎ　モロッコインゲンとマンゴー2530/2484

Formaggi
ゴルゴンゾーラ・エルボリナート、桜の葉をまいたシェーブル
パルミジャーノ・レッジャーノDOP、タレッジオ

Dolci
チョコレートのクレーム・ブリュレ　ミントジェラート880/864

entrata 440, pane 110

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約はコースのみ、きちんとスープはご予約できません）
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

info@non-troppo.tokyo　03-5313-3339

 

 

いつもご愛顧ありがとうございます。

 

ながらくおまかせのコースの値段も据え置いてまいりましたが、

度重なる食材の値上がりににっちもさっちもいかず、とうとう価格を改定することにいたしました。

すでにご予約いただいているお客様のコースは前の価格そのままで承りますので

どうそご心配なさらずいらしてください。

 

ディナー

5500円のコース→6600円

6600円のコース→7700円

 

ランチ

4400円のコース→5500円

5500円のコース→6600円

 

今後とも変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

 

 

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約はコースのみ、きちんとスープはご予約できません）
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

info@non-troppo.tokyo　03-5313-3339

お暑うございます。

・・・といっても朝豊洲市場行くと涼しい通り越して寒いかったです。

スカーフ必須。

そろそろ夏休みに入っている飲食店さんもあるのか、今日も空き空きでした。

 

あまくておいしいダルマイカちゃんや赤いの（甘エビ）などなど。

きれいだね。

子は別に取って麹につけます～。あまくておいしいです～♥

グレープフルーツと一緒にさっぱりどうぞ。

 

朝からずっと店にいるので、外の暑さはわかりませんが、

キッチンの温度感で今日は結構暑いってことはわかります(笑)

35度くらいなのかな、外。水道がぬるま湯（苦笑）。

 

魚の処理は氷かましてすばやく！ですね。

 

 

今日のメニューです～

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テイクアウトについて

2022/08/09

Antipasti
北海道産甘エビとグレープフルーツのカルパッチョ1320/1296
焼きナスとキャビアの冷たいカペッリーニ1870/1836
生クリーム入りモッツァレッラブッラータのメロン・カプレーゼ880/864
短角牛ポトフのテリーヌ仕立て サルサ・ベルデで1210/1188
カラブリア風たっぷり夏野菜煮込み880/864
フランス産ジロール茸と大黒しめじと舞茸、アーモンドのスパイシーロースト990/972
じゃがいものミルフィーユ　プローチダ風レモンクリーム添え880/864
北海道産青柳　クレソンとサワークリーム、キャビア1320/1296

Primi piatti
ミディトマトファンゴッホとダルマイカ、レモン、オリーブの冷たいスパゲッティ1760/1728
カラブリア風たっぷり夏野菜の手打ちショートパスタ　1650/1620
カリフラワー、オリーブ、カラスミのスパゲッティ1760/1728
ミディトマトファンゴッホのトスカーナ風トマトソースプンマローラ スパゲッティで1760/1728
生クリーム入りモッツァレッラブッラータのラビオリ　とうもろこしのスープ仕立て1760/1728
明石産鯛と袖浦産グリーンアスパラのパッパルデッレ1760/1728

Secondi piatti
明石産めいたガレイと玉ねぎのビールフリット　飴色玉ねぎとスパイス2200/2160
茨城産ホロホロ鶏胸肉ソテー　大麦と干しブドウのサラダ2200/2160
aust産子羊背肉ロースト　白ナスと黒ニンニク、子羊のジュ2200/2160
aust産子羊肩肉とかぶ、やさいのトマト煮込み2200/2160
吉川さんの骨付きうさぎ　モロッコインゲンとマンゴー2530/2484

Formaggi
ゴルゴンゾーラ・エルボリナート、桜の葉をまいたシェーブル
パルミジャーノ・レッジャーノDOP、タレッジオ

Dolci
チョコレートのクレーム・ブリュレ　ミントジェラート880/864
マンゴーとパイナップルのシャルロット　ヨーグルトのジェラート1100/1080
entrata 440, pane 110

世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン
エノテカのんとろっぽ

12:00~14:00LO 14:30close（ご予約はコースのみ、きちんとスープはご予約できません）
17:00~21:00LO 22:00close

東京都世田谷区南烏山6-4-6リバービル2階

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