豚🐖のアクアパッツァ🐖

アサリの旨味とブー子🐖の旨味で

余韻伸びる系🐖

ダブル旨味でおいしいヨ😘

もう少し洗練させたいけど

難しいのぅ。

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春めくパッソ・カーレ🍷

ロゼだけれども果実味とタンニンがあって

心地いい爽やかさ❤️

ぶどう🍇はモンテプルチアーノ。

香りはオレンジとカモミール🍊

すこーし春めいてきたからそんなロゼはいかがかしらん。

ヤリイカに豚🐖を詰めて焼いたりしたいわー❤️

ようやく！ようやくです！

音楽と料理とワイン、三つのマリアージュ！

O.1 バッハ　プレリュード後半編集終わりました😿

ぜひぜひ後半もご覧くださいませ！

後なん曲か貯めてコンサートしたいなぁ！

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見たら食べたくなるよう〜

白魚。

春になってきてるのねー

セモリナ粉でフリットに。

噛むと余韻がステキです❤️

付け合わせもアルファルファとハーブでさりさり香るサラダです❤️

食べてね❤️

#白魚 #フリット #千歳烏山グルメ #記念日ディナー #レストラン #fritti #seiji #tokyo

COVID19がようやく5類になりそうで、マスクもしなくても良くなりそうで・・・・

昔の生活に戻ってこれるといいなと思ったのに・・・・

・・・・・・・・・鶏インフルエンザですね。

ず～っと長年使っていた食用ウズラちゃん(親はフランスうずら、日本育ち）もとうとう鶏インフルエンザにかかってしまいました。。

どうしよう。。。

ホロホロもだめになった・・・・。

いつもの鴨も飼育数が減ってて大きくなるの待ちです。。。😿

ジビエの時期が終わったら鴨も禁猟に。どうしよう。

むっちゃ一羽で買えるところを探しています😿

卵を仕入れている養鶏場の方も心配してるっておっしゃってた。。。😿

もうこれ以上なにもありませんように😿

バレンタインデーですね。
のんとろっぽのトリュフチョコは
ほんとうにトリュフかおるトリュフチョコです☆
時間をかけて結晶化させることでなめらかなくちどけに。

口の中から衝撃的にトリュフが香ります☆
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@chichukaifoods