朝は真っ暗なうちに家をでますが、豊洲についたころが朝焼けになると冬になってきたな～と思います。 おトリュフ祭りもあとすこし。今日もあります！ これが終われば12月に向かうのね、・・・・。コロナ禍でここ2年くらいはあっという間すぎたな～と感じるます。...

今日もハァハァいいながら仕込んでいる、ヨシカワさんです。こんにちは。 トリュフ！みなさまに喜んでいただけて何よりです！ 今年は無理かもと思ったけれど、白トリュフ祭りやってヨカッタ。。 もうすこし、ございますのでご安心していらっしゃってね♡...

きちんとスープ新作はリンゴのポタージュです！ 香りのよい王林をつかったポタージュです。 具は紅玉や鶏肉もはいってさわやか～♥ S:650 M:910 ウィーンで行ったBIOスーパーで見つけたリンゴとポワロー（西洋ネギ）の簡易スープ。...

さぁさぁ、今日からおトリュフ様祭りデス！ おトリュフ様キタヨ♥ この投稿をInstagramで見る Yuka Yoshikawa(@enoteca_non_troppo)がシェアした投稿 マロンサカイの有機栽培栗も来たのでどっちも食べてね♡...

ウサちゃん🐇来てます✨ 筋肉質でキレイな味ですが、旨味は濃いのがウサちゃん🐇の良いところ。 ちっさい店ですが、一羽で取ってるので一羽からちょっぴりしか取れない部位も出ます✨ ヒレとか頬とか🍖二皿しか取れないけどね。これはこれで楽しいデス😏...

メニュー入れ替えデーはたいへんですな～（汗） うさちゃんが来ています♥掃除や出汁を取るのはたいへんだけどそれさえやっちゃえばおいしいと楽しいが待っています！・・・と言い聞かせてがんばる（笑） うさちゃん本体の写真はかなり連れてこられた宇宙人感がつよいので（爆）みなさまにはお...

「きちんとスープ」新作のお知らせです。 サツマイモのポタージュ！ さつまいもをじっくりオーブンで焼いて甘さを引き出しました。 鳥肉のボロネーゼもはいって食事にぴったり。 とろ～りポタージュです。 S:650 M:980 ■おすすめアレンジレシピ ...

店のカレンデュラ🌼おいしいらしい😍 真剣に長い時間ちうちう吸ってらした🦋 カレンデュラは香りが良いので、キレイに洗って料理にも使います❤️ #calendula #カレンデュラ #エビマヨ #sheff #cheffe #tokyo #herbs #千歳烏山...