今年も大変お世話になりました。年内は今日が最終営業です。 今日は早めに終わります。 クリスマス終わってからほっとする間もなく、再び江戸料理勉強しておりまする～～。 なぜなら「お正月は江戸料理！Bar non troppo2020」だからデス！ 2日17時～！...

年末もさし迫ってまいりました。みなさま風邪などひかれていませんか？ 今年も大変みなさまにお世話になりありがとうごさいました。 今年は20年という子供が成人する時間が過ぎたと思うと不思議な気分です。 のんとろっぽは年末は30日（月）まで営業、翌大晦日31日と元旦1月1日はお休...

大人のためのクリスマス、いよいよ明日からです。 大力さんに頼んでいた鱈も昨日来て、塩漬けしました 女の子デス。顔かわいいね。 女の子だけど鱈なんでひげがあります。小指の爪くらいちいさいひげ（笑）。顔の大きさに見合わない・・・・ぷぷぷ。 肝もキレイ！...

ジャージー牛くんが来ています。大人のためのクリスマス12/23,24にむけて熟成中デス。 赤くて、身質はみちっとして、短角牛より乳製品のようなバターの香りと噛んだら旨みが出てくるのが特徴です。日本の牛を煮たときより、イタリアやフランスで食べたときのようなワインとの一体感がビ...

さすがはアルバ産！白トリュフ最高峰の産地です。 繊維がきめ細やか！あともう少しイケマス！ 個人的にアラカルトでの一番のおすすめはやっぱりタヤリンですね。 贅沢に卵黄だけで打った手打ちパスタです。白トリュフの産地、アルバの代表的なパスタです。...

ボラと言えば真子、つまりカラスミにする黄色いほうが有名ですが個人的には白子もとってもおいしいです。 赤ちゃんのようにお肌が柔くてつやつやで交換したい。。。（切実） 色白もっちりしっとり美肌。 いいなぁ～。毛穴ゼロですよ！当たり前だけど。...

お待たせ致しました！今年もやってまいりました！ 「白トリュフ祭り」‼ 11月22日（金）～なくなり次第終了です！ 写真↓↓は去年のおトリュフ様。今年のは21日木曜日にのんとろっぽご来店予定。 今年のおトリュフ様の出来はまぁまぁの模様・・・・。自然のものですからいい年もあれば...

今日のオススメは三重の釣りとろサワラちゃん！ すご～くしっとり。赤ちゃんのお肌のよう（うらやましい・・・・・）。 釣った漁師さんの名前入りのタグが付いてたのにさっさと処理しなきゃと思っていたらいつもの癖でそっこータグを捨てていました・・・・涙。写真撮ればよかった・・・。...