世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

染付 川瀬竹春

先日、夏の東京美術俱楽部、正札会に行ってまいりました。

毎度予算はかなり少な目(汗)なのですが、頑張ってちょっとずつ購入しておりまする。

夏はガラスものがよく出るので今回ガラスものを買いたかったのですね~。使いやすそうなドームのクープ(口の広いシャンパングラス)も購入したかったのですが予算が足らず(涙)今回はガラスものは諦めました。。。

でもでも重よしさんにも玉鳳堂の山田さんにも今回購入した染付を褒めていただいたので満足です。

 

今回は初代川瀬竹春の染付です。

写真で見てもいいねー!

大きさは5寸でしょうか。すこ~し深さがあり、汁っぽさがあるものでも大丈夫です。

「竹春」って見える~?

呉須の赤絵なんかはヤフオクとかで見たら大変な値段!になっていました。かなりお買いど君で買えたんだな。。。もちろん高額なのは絵の書き込みも大変なことになっている器なので高価なのは当たり前なんですが。

カルパッチョ類をもってもよし、青菜を盛ってもよし、赤い肉も良さそう!

早速今日から使います!

今日の豊洲の戦利品、佐島のマダコくんも良さそう!

楽しみ!

 

からすやまペタンク部&花見!野立弁当!

先日の日曜日はのんとろっぽ日曜俱楽部、からすやまペタンク部でした。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!楽しかった!

桜もちょっぴり咲いていました!よかった~

土曜日が霰?が降るくらい寒かったからいろいろ心配しておりましたが晴天に!そしてもっとも大切なお弁当がどうにか間に合って(ほんとう、もう無理かと思った・・・・・・。)よかったデス。

ペタンクはまぁ、上手な方もちょっとしたことで負けたりするのが面白いですね。チーム戦、それから個人戦とやりましたが、個人戦、優勝戦ではのんとろっぽの塩田と最古の常連の方が対決。2年連続でその方の優勝です!お嬢さんに「パパ勝つんでしょ?」って言われてたからかなりがんばってらした(笑)

今回参加されなかった方も是非また秋に考えておりますのでふるってご参加くださいね。

 

さてさて、問題のお弁当です(笑)

のんとろっぽの野点弁当箱が旧タイプで深いので盛り付けが結構大変です。

一の重?

カツオのたたき ホタテのレモンマリネ(アンディーブのせ) レモンとオリーブ風味の鶏むねのカツレツ

そば粉入りの生地でアーティチョークとボロネーゼのタルト ウズラの卵のバルサミコ漬け 子持ちヤリイカ

メインは小鯛の詰め物(キノコとアーモンドとオレンジの皮) ズッキーニのジェノバ風詰め物 ミント香るグリンピースと芝エビのシュウマイ 春野菜マスタードマリネ ラムスパイシーごぼう巻

ご飯ものは桜寿司とこはだの押しずし。

ビーツとミョウガの酢漬け 桜寿司は鱒と小鯛でした。運ぶときに寄ってる‼(号泣)悲しい

おやつ類は提さげへ

上の段がカーニバル風ドーナッツ ピエール・マルコリーニの箱は再活用(笑)で去年仕込んだ甘夏のコンフィにチョコレートをかけた「ショコラ・オランジュ」

下の段はフォッカッチャと菊花入り淡雪寒でした。

 

今回のお弁当は桜寿司が秀逸だったな~また作ろう~

皆様よく食べよく飲みました♡(ペタンクはそこそこ(笑))

ぜひまた秋にやりましょう!

えへへ買っちゃった~♡

今日も毛を毟っている吉川さんです。これで今季最後になるかな?青首鴨くん、大好評です。ぜひぜひ!私の得意な感じでまとめているので召し上がってくださいね!

さてさて、歳を取ったせいか、今年から税金と国保が両方合わせてかなり増額になってシクシクしていましたが払い終わりました!頑張ったー!(いや、払わないとダメなんですがね、大変だったのよ)

頑張った?ご褒美に欲しかったエスプレッソカップ買っちゃいました!

リチャード・ジノリのオールドです。イエ~!デミタスカップじゃなくてエスプレッソカップね。なので口径がちいさいの。4㎝。オールドのエスプレッソカップってなかなかないのよ~?

早速エスプレッソ飲みます!

 

おお!エスプレッソの色ともかわゆす!そして香りはまっすぐ立ってコーヒーの旨みの部分の香りがすぅーっと入ってきます!いい感じ!(ちなみに奥のガラの悪い顔のウサギはシュガーポットです(笑)げっ歯目だからね)

砂糖入れて、ゴクッ。

おおっ思ったより酸味が際立つ!味わいはいつもの丸みを帯びたカップより切れてくる感じ!淵が薄目だからかな。砂糖は下に沈みやすいです。

砂糖もすくっていただきますよ、ちゃんと、イタリア人のようにね(笑)

味の好みは丸いエスプレッソカップ(濃厚で丸みを感じる味わい)と分かれるところだとは思いますがキレッキレのコクと酸味が個人的にはかなり好き鴨♡満足満足。

あと少し、今日の仕込み頑張るる。

鴨くん食べてね♡

東京美術俱楽部正札会2018

先週土曜日東京美術俱楽部正札会です。

今朝9時半から行ってまいりました!

続く大雨のせいか、いつもの半分くらいの込み具合でした。

今日の狙いは6cmくらいで深さのあるちょっとしたオリーブとか入れられそうなもの、もしくは6寸とか7寸18㎝越えの平皿、夏なんでガラスものでかわいいのがあったらかいたいな~と。

で、結局は本日は白磁を買いました!

6寸、18cmかな。

塚本快示。

なんか写真にするとイケてない…(涙)けどとっても使いやすく品のいい皿です。

真ん中が盛り上がって見える・・なぜ。。

この菊花紋の皿の端が結構薄いのであんまり重たい料理は乗せられないけれど

とても素敵です。

いいかんじ。

調べたら人間国宝だって!ビツクリ。。

サバとかそういうのもサラダも良さそう!

あ、ブドウのゼリー寄せ!テリーヌ的なね!

すごい良い!

今週末にはゼリー寄せします☆