世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

桜色週間‼始まりました!

みなさん、手洗いちゃんとしてますか?吉川さんはしてますとも!

あいかわらずiPhoneには無視されまくっていますが、できることはやっておきたいですね。

今年は花見に行かれない方も多いと思うのでせめても気持ちだけでものんとろっぽは今週桜色週間です!

きました!啓翁桜!

夕べの写真です!来たばっかりなのにもう結構咲いてしまった(涙)。

週末まで持ってくれることを祈るばかりです。。。。しくしく。。

 

サクラマスも青森から来ました!

ぴんくですとも!

週末へ向けてすこしずつ桜色食材増やしていきますよ~!

子羊やはまぐりもぴんくだね。うんうん。

ご面倒ですがみなさまも手洗いよろしくお願いいたします。

きれいなアジくん&うれしいお知らせとちょっとかなしいお知らせ

今日はあたたかいお湿りですね~。着込んでいるけど今日から吉川さんはコート無しです。

豊洲だけでなく、甲州街道も空いていますが先週よりはすこ~~~~~し動いている感じ?かな。

 

きっとみなさま家にこもる時間が増えてもやもやしていらっしゃるかと思います。おいしいものを食べてからだと心の栄養つけましょうね。身体もこころも免疫アップは大切デス。

 

個人的には青魚がすごく好きです。食べたくってかっちゃった!淡路のアジくん!

きれいね~!どんぐり農園オレンジとさっぱり召し上がれ!余ったら吉川さんがいただきます!(ニヤリ)

蔵立の私の担当の子が今度結婚するんだって。めでたいね~。こういう時分のめでたい話題はうれしいね。

仲卸の仕事なんて女の子と知り合う機会なんかなさそうなのにヨカッタヨカッタ。。。長くつきあってたみたい。真面目でやさしい子だからきっと彼女も幸せになるでしょう。うんうん。

 

ニュースでご存知の方も多いでしょうが、豊洲市場は今、コロナウイルス感染拡大を防ぐため、観光客の方等の入場を禁止しています。そのせいか、デマが横行しているらしく(知らなかった・・・あいかわらずぼんやりですみません)今日はそれに対する連絡の紙をいただきました。

豊洲市場関係者に感染者(PCR検査の結果、陽性となった方)が発生したという情報はありません!

デマ、踊らされないように気を付けましょうね。

はやくおちついてほしいなぁ。

形あそびから生まれたパスタ☆

今日はお気に入りの手打ちパスタをひとーつ。

空豆のオレキエッティ☆

もちろん手打ちパスタでござる。オレキエッティ(正しくはオレッキエッティと発音)ってorecchiettiって書くんだけど耳がイタリア語でorecchieオレッキエなんです。orecchie + etti(ちいさいやかわいいの意味を足します)つまりちっちゃい耳たぶのパスタという意味。

これと空豆の形って似てない?こういうかたちあそび大好き☆そこからこのパスタ料理を作りました♡絶対かわいいよねって思って。

そして空豆ソースなんで意外とたくさん空豆使っててお金かかっています(笑)しかも色も香りも悪くなるからソースは作り置き不可(笑)

いいんです、オーダー入ってから死ぬ気でやれば。毎回あおられててちょっと自分で自分にいらいらしてる時もあるけど(笑)死なないし(笑)

すこ~しミントでさわやかに♡

むっちりのパスタと空豆の素朴さ、ペコリーノチーズの乳のかおりと塩気で食べてね♡

透明シリーズ  ゆりあげの白魚君

今日のおすすめはゆりあげのしらうお君です。

我ながら綺麗に写真撮れました☆

シンプルにセモリナ粉フリットで召し上がれ!

あとは今季最後かな?ブリ!スペシャリテのレバーを使ったブリ料理を出します!

 

もちろん市場内に入るときは手洗いバッチリですよ!

豊洲市場は手洗い場きちんとあって消毒液がびゅーって出るところもあります。

ちなみに消毒液はかなり効いているのかつけてから半日くらいは吉川さんの指紋をやや奪うのでiPhoneに100回くらい無視されます(笑)ちょっとイラっとします(笑)

マスクより手洗い!そして手荒れにも気を付けて!(iPhoneに無視されちゃうよ~)

いつでもサンタマリアノヴェッラのハンドクリームだしま~す!臭くないよ~、使って~

はやく収まってほしいですね。

名前もかわいいやよい姫

有機野菜をあつかう老舗おいしい本物を食べる会さんから名前もかわいいやよい姫ちゃん来ています♡

かわいいかわいいいちごちゃんです!

香りもかわいい!

中までしっかり紅い!

香りはその名の通りかわいい香りです☆

ゼラチンを減らしてつくった濃厚でふるんふるんのパンナコッタといっしょにどうぞ!

 

飽きるくらい昔売ったなぁ~・・・とこの仕事何十年のソムリエ塩田がいやそうに言うので強制的にちょびっと食べさせました!失礼な!!

懐かしいですか?って聞いたら、こんなの食べたことないよ!おいしいー!あれ~?後味がいいね~だって(爆)

そうでしょうとも!

スプーンですくうとしわが寄るくらい柔らかいのよ。乳製品のコクとやよい姫ちゃんのおステキな香りを食べてね♡

大人味がお好きな方には胡椒!ゴリゴリかけますよ~♡苺×胡椒の組合せ大好き♡

ツキノワグマくん初ご来店

京王線ぶらり各駅バルめぐり、みなさまありがとうございました。

のんとろっぽは昨日お休みいただいて本日10日月曜日営業いたしております。

(明日は週の真ん中の祝日なのでふつうに祝日営業いたしております~)

 

 

さてさて、本日はノントロッポ発ご来店の子。目指せ自給率100%の横内商店からツキノワグマ君が来ています。

岩手からのお越しです(笑)

 

そして肉は綺麗!真っ赤!

脂の部分も透明感あふれる色!

香りはお酒のジンの原料でもあるジュニパーベリー系の香り。ちぃーとも臭くない!

なんですが、火を入れると

ローストしたヘーゼルナッツや、焼き味噌、焦がし醤油のようないわゆるメイラード反応のしっかり起きた旨みの香り。日本人には嗅ぎなれた香りです。

今日はごくごくシンプルに赤ワインで煮込んでおります。

もう半分はあめ色玉ねぎと煮込もうかな。

 

のんとろっぽでも滅多にとることがないので是非是非お試しください。獣臭の心配ご無用!

 

ちなみにインターネットでイタリア料理のクマ料理勉強しようと思って検索したら(ricette orso=レシピ、クマとイタリア語で検索)「マーシャとクマさん」というアニメに連れていかれた(笑)

料理上手なクマがいるらしい‥‥。

第1話だけ見ましたがどうも家事上手な面倒見のいいクマ(ミツバチを育てているんです、養蜂(笑))と暴れん坊マーシャのお話です。原作はロシア。

時間が出来たら料理上手なクマさんのお得意レシピも拝見します!それも作るよ!(笑)ぷぷぷ

 

ツキノワグマくん、食べてね♡