世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

2021/12/05のメニュー 世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

加賀野菜のまるまる太ったかぶ君が来ています。♥

これは塩釜で焼いてさらにじゅーすぃーに甘くします!あっついから食べるとき気を付けてね♡←やりがち

おおっともうこんな時間!ああああああまた書きたいことも書けなかった涙

とりあえず今日のメニューです!

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2020/12/05

Antipasti
兵庫産ぼらの白子のテリーヌ 百合根と2色ソース990/972
白エビとからすみの冷たいカッペッリーニ1210/1188
ゴルゴンゾーラとクルミをまいたあんぽ柿880/864
加賀野菜 まるかぶの塩釜焼 クレマ・バーニャカウダとバター880/864
マロンサカイの栗とくるみ、セロリ、小玉ねぎのラグー990/972
北海道産未経産牛とアーモンドの串焼き リンゴとインゲンのサラダ990/981

Primi piatti
ブッラータ(生クリーム入りモッツアレッラ)と掛川石山さんのトマトの透明なスパゲッティ1870/1836
卵黄だけで打った手打ちパスタ「タヤリン」 セージバター 1870/1836
総州小白鶏の燻製クリーム 手打ちタリアテッレで1760/1728
ちぢみホウレンソウのリゾット 自家製リコッタと1760/1728

Secondi piatti
江の島産黒むつのロースト 生胡椒とブロッコリー1980/1944
埼玉産うずらひき肉のフリットとひよこ豆のファラフェル2200/
埼玉産うずらのバルサミコフリットまたはグリル 3色人参ラペ2200/
北海道産未経産牛ももスカロッピーネ レモンとライムバターソテー1980/1944
北海道産未経産牛もも 掛川石山さんのトマトのローストと
2310/2268
北海道未経産牛のポルペットーネの赤ワイン胡椒煮込み「ペポーゾ」1980/1944

Dolci
トリュフ・モンブラン1320/1296
3色人参とクルミのソテー 塩キャラメルとバニラアイス880/864

entrata 440, pane 110

掛川石山さんのとまと来ました! 世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアン「エノテカのんとろっぽ」

前期も人気だった掛川いしやまさんのトマトが入荷しました!

産地にも寄りますが、トマトは原産地がアンデスなのもあり、実は冬から出回ります。

のんとろっぽで食べていただくのはもちろん、店頭でも販売しております!

ぜひぜひご利用ください!

香りと酸味とうまみのバランスがよいので、そのままでもいいですが、身質がしっかりしているのでオーブンやトースターなどで焼くのもおすすめです。

たとえばのんとろっぽでつかっていて、(←売り込む気マンマン(笑))販売もしている一押しのアンチョビ「スカーリアさんのアンチョビ」¥464とトーストにのせて焼くだけでもむっちゃおいしいです。

https://www.scaliaitticoconserviera.com/

 

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このアンチョビもね、仕事がていねいでフィレがきれいなの。そしてしっかり発酵しているので魚くさいというよりはうまみが濃いです。そして綺麗に掃除しているからクリアで軽い味わいです

もうすこし手間をかけるなら、にんにくや乾燥オレガノ、黒コショウや贅沢にモッツァレッラなどをのせれば最高です!

 

 

ウサちゃん🐇

ウサちゃん🐇来てます✨

筋肉質でキレイな味ですが、旨味は濃いのがウサちゃん🐇の良いところ。

ちっさい店ですが、一羽で取ってるので一羽からちょっぴりしか取れない部位も出ます✨

ヒレとか頬とか🍖二皿しか取れないけどね。これはこれで楽しいデス😏

背肉なども楽しみにしててネ❤️

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2021/11/05のメニュー 世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

メニュー入れ替えデーはたいへんですな~(汗)

うさちゃんが来ています♥掃除や出汁を取るのはたいへんだけどそれさえやっちゃえばおいしいと楽しいが待っています!・・・と言い聞かせてがんばる(笑)

 

うさちゃん本体の写真はかなり連れてこられた宇宙人感がつよいので(爆)みなさまにはお見せできませんが、筋肉質なのでたんぱくなのにうま味たっぷりという健康的な(笑)味です。

今日は一羽の中でちょっとしかない部位も前菜に載せました。食べてね♡

あとはビツクリするほど高いサンマちゃん(冷汗)

今年は北海道の赤潮被害がすごすぎて意味がわからん値段になっております(号泣)

唇が黄色のイケメンを思い切ってかっちゃいました(涙)

かなり料理は満足!!寝不足になりながら考えただけあった・・・・。

骨も頭も肝も丸ごと使ったソースです!むっちゃおいしいよ!

正直肝焼きのサンマっておいしいの食べたことないな~と思っていたけど(←ヒドイ、すんません汗)これはおいしいヨ。

ちなみに写真は一人前を半分に取り分けた感じデス。

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世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

2020/11/05

Antipasti
北海道産せいこガニとアボカド、りんごのサラダ1100/1080
キノコのテリーヌ ラディッシュのサラダと880/864
柿と水牛のモッツァレラをまいたプロシュート・トスカーノ1210/1188
じっくりオリーブオイルをしませた根菜のステーキ880/864
水牛のモッツァレラを詰めた万願寺唐辛子のロースト990/981
吉川さんのウサギ ホホ、ヒレ、ロニョンのソテー1100/1080

Primi piatti
野菜とトマトの伝統的なソース「プンマローラ」のスパゲッティ
1760/1728
カリフラワーとモッツァレラ コンキリエのオーブン焼き1870/1836
もって菊とクルミの手打ちタリアテッレ 1760/1728
新米ササニシキと24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのシンプルなリゾット1760/1728
ハンカチパスタ「ファッツォレッティ」 みかん猪のラグー1870/1836

Secondi piatti
根室産サンマ サンマまるごとのソースとムール貝2200/2160
青森シャモロック胸肉のロースト ヘーゼルナッツとラベンダー1980/1944
青森シャモロックとセロリ、天然ぶなはり茸とトリュフ煮込み1980/1944
車エビを巻いた吉川さんのうさぎのロースト ちぢみホウレンソウ
2090/2052

Dolci
チョコレートとヘーゼルナッツのトルタ、チョコレートと水のガナッシュ、ラベンダーのジェラート880
くるくる紅玉の花のタルト 干しブドウとソテーした赤と青のリンゴ
青りんごのソルベ880

entrata 440, pane 110

おいしいらしい 世田谷京王線千歳烏山のちいさなイタリアンレストラン「エノテカのんとろっぽ」

店のカレンデュラ🌼おいしいらしい😍

真剣に長い時間ちうちう吸ってらした🦋

カレンデュラは香りが良いので、キレイに洗って料理にも使います❤️

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走水のエボ鯛くん

#Repost @enoteca_non_troppo with @make_repost

・・・

エボ鯛くん!🐟

いや〜身質が気持ちいいわー!下ろしてて気持ちいい✨

カルパッチョでも、ローストでも❤️

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