世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

フレッシュポルチーニ♥

今日はフレッシュポルチーニくんが来ています♥

高い!けど!おいしい!!

 

ちょっとお高いけど原価割れ割れでたっぷり盛ります!!

食べてね♡

これから土とか虫とか掃除します!

もちろんおトリュフ様と合わせても最高デス♥

食べてね♡

白子もいいけど本体もね♡

タラちゃんが来ています♥

寒くなってきましたしね~

白子もいいけど本体もね♡

 

タラちゃんは捨てるところがないので

内臓はトリッパとして煮込みに、

頬肉も脳天の肉も肝と一緒にリッチなサフランで煮込みにしようかな~

 

本体は今は塩して水分抜かれています。←大事。

 

ホホ肉も脳天も取られた頭はさすがに食べずらいのでまかない行き♥

じゃっぱ汁だわ!

 

掃除や処理はたいへんだけれど頑張って使い切る!

こういうことが無駄をなくして地球にもいい、昔からの知恵だとおもうのよ~おいしいし~

・・・というわけで時間が今日もないのです~~~

ではまた~~

マロンサカイ来てます☆

茨城の有機農園マロンサカイ!今年も来ております♥
アオスタ風リゾットに!

ゴルゴンゾーラと焼いてはちみつかけてもよござんす♥

どんどん寒くなるね~

ホクホク系とかちょっぴり甘いものが食べたい感じです♥

・・・・全然関係ありませんが

ヨシカワさんはもともと親知らずが足りなくて上の奥歯の神経がおつかれ状態です😿弱いの。

あまりそっちで食べないようにしてたのに
調子こいて食事してゆうべちょっぴり腫れちゃったよ~😿

結構痛かった・・・・・。先生ごめんなさい・・・・。

 

みなさまもお気をつけてね・・・。

編集終わらない・・・・・。

真澄ちゃんとの音楽と料理とワインのコラボ動画。。。

編集が終わらない・・・・・。

終わらない・・・・・。

ずっと自分を見ているといやになる。。。なる。。。

 

テンションが下がるので松茸でも見てがんばります😿。

松茸あるよ~~~~頑張ってナイスに安いタイミングで買えて良かった♥

土瓶でもフライでもどうぞ♥

せいこちゃんの季節です。

せいこちゃんの季節になってきましたね♡

アボカドと紅玉とサラダにします♥

あと今日はマッツー買いました♥

#季節

赤身肉の旨味とはなんぞや

赤身の旨さゴリ押しの短角牛🐂くんはいかが?

シンプルに万願寺とうがらし🌶とグリル!

グリルのいい所はあみあみの焼き色。

あみあみだからこそ生まれるリズムがあるよね。

そこが食べてて楽しい。

BBQのような楽しさや自然な気持ちにもなるし!

赤身の中の赤身な短角牛🐂🐂🐂は

ぎゅっとした味噌や醤油のような

旨味をしっかり噛んで食べてね❤️

#umami #短角牛 #噛む系 #赤身肉 #旨味濃い#グリル #千歳烏山グルメ #牛肉