世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

天使だってのみたい!ファランギーナ・デル・サンニオ

こんだけ暑ければ天使だってのみたい!

cantina del taburnoのファランギーナ・デル・サンニオFaranghina del sannio!

左の天使がこっちを見てニヤリとしています(笑)

「ちょっと、ちょっとだけ」とでも言っていそう。

夏らしい麦わら色の液体からは熟れた洋ナシや桃、すこしパイナップル、そして白い花と柔らかいハーブの香り。

香りがフルーツしっかりなので甘いかと思いきや、落ち着いたさらりめのテクスチャー。さっぱり?と思いきや綺麗な酸の後に品のいい軽い苦み、そしてしっかりとした長めの余韻。

ナポリもあるカンパーニア州のベネヴェント県。beneventoとは良い風の意味。このワインのブドウ、ファランギーナはギリシャが起源の土着のブドウ。

 

モッツアレラやリコッタのようなフレッシュな牛乳のチーズ、ピザのような粉製品、トマトとの相性は抜群です。

薄いピザのような生地にブロッコリーとリコッタ、オリーブをはさんでオーブンで焼いたフォカッチャとどうぞ!

おすすめ白ワイン

ワイン情報を配信します