新しい紅茶購入しました！
試飲♪試飲♪
2019のタルボ農園 オータムナル(秋摘み)です。クローナルワンダーDJ-865
ワタクシ、やや紅茶オタクのシェフ吉川はクローナル系が大好きなのです❤️
ふっくらした大きめ茶葉はいかにもクローナルらしい。シルバーチップも見えます。
水色は輝くあんず色。
華やかなフルーツの香りと静けさ。そしてオータムナルらしいタンニンが美しくまとまっています。
ちなみにお供はルバーブとラズベリーとブルーベリーのタルト✨役得！たまにはいいでしょ！
タルトの焼けた生地とあまずっぱいフルーツ、アーモンドとタルボの組み合わせが最高！デス！
最高デスか？最高デス！！
ぜひぜひ紅茶もどうぞ✨
昨日、今日と東京都の感染者数が100人超えましたね。とっても残念です。
休業要請は出ていませんが、色々と心配がつきません。。
正直昨日100人越えというニュースを見たときは「今夜はお客様ゼロかもしれない」とかなりがっかりしました。
ですが、ありがたいことに昨日は席数半分ですが満席になりました。ほんとうにありがとうございます。
また、席を空けているのでお断りしてしまった方、すみません。何度かお伝えしている通り、のんとろっぽの席も通常の半分ほどですし、ぜひご連絡いただけるとご心配がないかと思います。
なぜか日本人、みなさま同じ日にいらっしゃる傾向がつよくてですね、まったくゼロの日もあるのですが、昨日のように週中ばでとても忙しいとは思えないような日にお客様が固まることもあります。たいがいは金曜日と土曜日が混みやすいのですがね。
続けてお断りするの、かなり忍びないです。。たとえおひとりずつでも4組入ったらのんとろっぽほぼ満席なんです。
ぜひ空いているときこそ安心していらっしゃれると思うのでご検討ください。
だいぶん完成！あたらしいじゃが芋料理！新じゃがの燻製です！調理に時間がかかりますがオススメします！
個人的にかなり好きな味のエトナビアンコ。
開くまでに時間がかかるので難しい（ソムリエ塩田談）という事らしいですが、さわやか目の香りなのに飲むと意外とボリュームがあってとろみ。タイムのようなハーブ、あーもんど、少しやさしい苦さとさわやかな柑橘系の苦み。
エトナらしいミネラル感がゴリゴリすぎず、梅雨にぴったり！飲んでね♡
そして夕べ帰り道見つけたカブトムシ！ひさしぶり！持って帰ってないですよ～
世田谷区でもたくましく生きているカブトムシ君に敬礼！のんとろっぽも頑張ります！
テイクアウトの仕方はこちら→
2020/07/03 enoteca non troppo
前菜
北海道産有機トマトの冷たいカッペッリーニ ７００
走水産太刀魚のカルパッチョ 自家製ピクルスとレモン１０00
北海道産有機トマトとカツオのタルタル ８00
フォアグラのムース 新生姜のマリネと10００
アーモンドの冷たい白いスープ アホ・ビアンコ ７00
色々なキノコとヘーゼルナッツのスパイシーロースト ７００
新じゃがのかるい燻製 スターレットキャビアとともに １１００
自家製塩漬けイワシとモッツァレラを詰めた花ズッキーニ８００
パスタ
ルッコラとドライトマトのシンプルなスパゲッティ 1４00
京賀茂茄子とモッツァレラのラザーニャ仕立て 1６00
お時間がかかります
ペンネ ゴルゴンゾーラ レホールの香り 1７00
ナポリ風サラミと自家製リコッタのトマトソース リガトーニで 1600
自家製塩漬けイワシとトマトのシンプルなスパゲッティ1500
鶏出汁と煎茶のシンプルなリゾット 1４00
卵黄だけで打った手打ちパスタ「タヤリン」 コンソメ仕立て
1６００
主菜
徳島産コショウダイのグリル 生胡椒とトリュフの香り 1６00
走水産太刀魚のガリっとソテー レモンとケイパー１７00
マグレ鴨胸肉の粕漬け フレッシュあんずとドライあんず 1８００
サフォーク種子羊のトリッパ（センマイとミノ）のトマト煮 １８００
プラチナポークのスペアリブ
リンゴの蜂蜜とマスタードを塗ってロースト 1８00
北海道産仔牛のカツレツ ルッコラと有機トマト １８００
チーズ ¥300～
デザート
深谷牛乳のパンナ・コッタ どんぐり農園オレンジのコンフィと
６00
ルバーブとラズベリーとブルーベリーのタルト ６00
エントラータ￥４００ パン1個￥100 すべて税抜価格です
最近ネクターつくりにハマっております☆前回はマンゴー。その前はラズベリーと苺とブラックベリー。
ネクターといえばもちろん不二家の桃のネクターが有名かつ懐かしさ満載ですね。
もちろんノン・アルコールのフルーツジュースとしてもおいしいです！こないだいらしたお嬢さんはなかなか飲まないからママに「飲まないの」？と聞かれたらおいしすぎるので「とっとく」と(笑)。かわゆす♡ちなみにマンゴーでした。
姪っ子を思い出す♡
個人的にはシャンパンで割ってもむちゃくちゃおいしいです。
桃だとベネチアで有名なハリーズバー（ものすごくいい店だったからまた行きたい）がつくったシャンパンカクテル「ベリーニ」になります。
スパークリングワインを桃ジュースで割るのでアルコールも下がってフルーティーで飲みやすいです。
他のフルーツでもおいしいヨ☆
で、今日はパイナポー・アポー(爆) ええ!!pineappleとappleデス！
こういう言葉遊び大好き！食材的にはおしゃれ組み合わせよね。
あと好きな食材組み合わせは仏語でポム・ポム・デゥ・テールpommes(リンゴ）とpommes de terre(大地のリンゴ＝じゃがいも）。…どうでもいいですね(笑)
今回のネクターの割合はパイナップル：リンゴ＝2:1ですね。
濃厚なジュースにしたら煮沸した小瓶に入れて密封！
・・・・・・・・・・パイナップル1/3個とリンゴ1個入れたのに2杯分にしかならなかった・・・・・涙)。
ま、いっか。おいしいのでぜひ！
濃厚ヨ～～～
4月末までお休みいただいております、のんとろっぽです。明後日5月1日から再開しまする～
営業はテイクアウトと変わらず16：00～18:30最終入店20：00閉店で再開いたします。
まだかな、まだかな～？と思っておりましたが、ようやく、酒類販売の免許、昨日来ました！よかったヨ～(涙)
テイクアウトに合わせて、もしくはお好みで！
ソムリエの塩田がおすすめいたします。
グラス一杯分の容器も発注しました！（←早く来て～）もちろんボトルで購入もOKです！
酒類はワイン他全品10％offでお持ち帰りいただけます。
使い捨て容器ってゴミもたくさん出るし、もったいないので小瓶＆タッパー類でリユースできる容器もご用意しています。まだ全部届いていないけど。はやく来て～
瓶などのんとろっぽにまたお持ちいただければ煮沸消毒して再利用いたします。もちろん、忘れちゃった！という時用に今まで使っていた容器もございますので、ご安心していらっしゃってください。
ではでは5月1日に！
明日にはメニュー書き直します！
のんとろっぽ、コロナ対策協力のため、4月いっぱいお休みいただいております。
5月1日からワインを小分けに売れるように煮沸消毒をして準備しています！
は～い、ぐらぐら煮ていますよ～☆
瓶の背が高いので一番おおきい寸胴なのが重い＆時間かかるのでちょっと面倒ですね。ジャム瓶とかなら早いのにな。
これで許可が下りればすぐに対応できます！待っててネ
今日はテントウムシ発見しました。
テントウムシはヨーロッパでは幸運の象徴です。
成功を意味します。アブラムシ退治だけじゃなくてコロナも退治してくれ～！
色々な対策が成功しますように！
5月1日からはまたテイクアウトと4組までの営業を再開します。
写真送って頂いたりして・・・うれしいです。
お花まで！
しっくりご家庭になじんでいるのがうれしいです。みんなの身体と心の栄養になりますように！
早く店を再開したいなぁ。
この間まで温かくなってきたな～と思っていたのにまた寒さが帰ってきましたね。
そんな時はやさしいスパイスがきいたチャイなどはいかがでしょう。
器はイギリスのスポード！
使っているスパイスは白コショウ、フェンネル、シナモン、クローブ、カルダモン。
スパイスの組み合わせがルネサンスヨーロッパな感じがおステキ☆
すっきり品の良い組み合わせです。
もしくはこれにリキュールを入れてホットカクテルはいかが？
ディザロンノ アマレッティの杏仁のような香りがスパイスと寄り添ってやさしいほんわか気分になれます。
他にも伊豆下田で有機の柑橘を作っているどんぐり農園オレンジの生絞りジュースやどんぐり農園のレモンをはちみつ漬けにしています！
こちらもおすすめです！
身体をあったかくして免疫アップ！に、なるといいな。
気持ちも身体もあったかく♡
お待ちしております。
※LINEでテイクアウトのご注文承ります。