世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

2020/09/18のメニュー

いや~、涼しいですね~。

昨日、テーブルの花にならないかな~とおもって超ちびな鉢に矢車草とカレンデュラを撒いてみました。まだまだ外で芽が出てくるのを待ってかわいくなれたらテーブルにのせたいなぁ!

←矢車草

←カレンデュラ

 

今日のおすすめは最近お気に入りの東京シャモのカツレツです。筋肉質なので筋を丁寧にとってひき肉にしています。そのなかにハーブバターをつめて揚げています。割るとじゅわ~となるヨ♡

 

最近のんとろっぽではフレッシュフルーツのカクテル、食前、食後に飲まれる方が増えました。

←白桃でシャンパンベリーニ

←バイオレットキングでマスカットマティーニ

のんとろっぽを始めたころ、毎週土曜日は決まったラジオを聴いていました。

サントリーのやっていた「サントリー・サタデー・ウェイティングバー・アヴァンティ」という番組です。

架空の麻布にあるイタリアンレストラン「アヴァンティ」。そこのウェイティングバーでのお客様のおしゃべるがおしゃれで楽しくって・・・。のんとろっぽでカクテルが出るたびにちょっとだけ、いつも思い出します。

まだまだ若かった私はこのラジオを聴きながら大人の世界にあこがれてレストランやバーに繰り出していました。

のんとろっぽもこんな店になれてたらいいな~。。。懐かしい。なんで終わっちゃったんだ、アヴァンティ。

ぜひ、聞いてみてくださいネ。

podcastもあるよ♡

良い店だなぁ。

 

 

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2020/09/18

Antipasti
マグロのカルパッチョ レホールとレモン、フェンネルの花 1100
イチジクとゴルゴンゾーラのサラダ 800
グリンピースのムースと会津産馬肉くん製のサラダ1200
栄養満点トスカーナ風濃厚野菜のスープ700
詰め物をしたかぶのロースト900 お時間がかかります
米茄子と水牛のモッツァレラのオーブン焼き800
大原産サザエと王リンギ茸の網焼き 1200
ちび活車海老の殻焼き 1400
甲斐地鶏の砂肝のコンフィ クルミとオレンジ 800

Primi piatti
東京シャモのラビオリ 東京シャモのサフランスープで 1600
スパゲッティ プッタネスカ 1400
自家製リコッタとクルミのペンネ 1700
もっともふるいパスタ カチョ・エ・ペペ 1500
節水農法北海道産有機トマトの冷たいスパゲッティ 1600
イカとキノコ、パンチェッタの焼きリゾット 1500
仔牛とアーティチョークのラグー手打ちパスタで1600

Secondi piatti
神津島産クロムツとジャガイモ、万願寺唐辛子のロースト 1800
マグロの赤身と有機トマトのグリル 1600
ハーブバターを詰めた東京シャモのカツレツ 1700
長期放牧蝦夷黒豚のゴマ焼き ひよこ豆のフムスと 1800
長期放牧蝦夷黒豚のコンフィ 1800
短角牛のさっぱりポルチーニ煮込み 大黒しめじと 1800

Dolci
チョコレートのブリュレとミントのアイス 800
トスカーナ風ブドウのあまいフォカッチャと牛乳アイス 600
entrata 400 , pane 1個 100 すべて税抜価格です

贅沢♡シャンパンベリーニ

正統派ハリーズバーのベリーニ(桃とスパークリングのカクテル)はベネトのスパークリングワイン、プロセッコを使うべきです。

・・が、のんとろっぽはシャンパンを使ってもうすこししまった味わい。大人なベリーニに♡

 

おステキな桃ちゃんをつかってフレッシュで濃厚☆とろ~り大人の食前酒をどうぞ!

もちろん、濃厚なノン・アルコールのフレッシュジュースとしてもご用意できます!

大人のジュースね~☆

 

・・・・・あれ?もしかしてこれにコニャックやウィスキーをいれてもいいの?おいしそうじゃない?←ププ、まったくかわいくない発想ね~(笑)

100歳ちかいウィスキー 「シンジケート58/6 Syndicate 58/6 Ltd.」

歴史上の樽が1958年、発見される。

樽詰め後30年以上経過したシングルモルトウィスキーとシングルグレンウィスキーだ。

 

これを発見したスミス氏と5人の友人が自分たちのためのスコッチウィスキーをつくった。

100年以上前、地元の人がこだわったという「クラシック・ブレンド」。伝統的にして古典的、贅を極め尽くしたブレンドスコッチウイスキーの香味と楽しさを極限まで追い求めた夢のブレンドとして語りつがれ、とうとう実を結んだのだ。

詳しい誕生秘話はこちら→オザキトレーディング

シンジケート58/6社(Syndicate 58/6 Ltd.)

 

地元のイギリスの他では日本でしか手に入りません。

のんとろっぽに来ちゃったヨーーーー!

食後に贅沢な時間をどうぞ!

 

やさしいスパイシーミルクティのチャイとホットカクテル

この間まで温かくなってきたな~と思っていたのにまた寒さが帰ってきましたね。

 

そんな時はやさしいスパイスがきいたチャイなどはいかがでしょう。

器はイギリスのスポード!

使っているスパイスは白コショウ、フェンネル、シナモン、クローブ、カルダモン。

スパイスの組み合わせがルネサンスヨーロッパな感じがおステキ☆

すっきり品の良い組み合わせです。

もしくはこれにリキュールを入れてホットカクテルはいかが?

ディザロンノ アマレッティの杏仁のような香りがスパイスと寄り添ってやさしいほんわか気分になれます。

他にも伊豆下田で有機の柑橘を作っているどんぐり農園オレンジの生絞りジュースやどんぐり農園のレモンをはちみつ漬けにしています!

こちらもおすすめです!

身体をあったかくして免疫アップ!に、なるといいな。

気持ちも身体もあったかく♡

お待ちしております。

イタリア料理のあとは、…食後酒も充実!

のんとろっぽではおいしいイタリア料理とワインの後に、食後酒もご用意しています。

のんとろっぽのおいしい食事のあと、もう少し~まったりしたいのよね、とか

楽しい食事の時間をあとちょっと引き延ばしたい時にも、

もしくはお寿司や飲み会の後に、気分転換にのんとろっぽに寄ったり、という時もおススメです。

もちろん、ワインでまったりもよいのですが、お好きな方は食後酒でしめたいという方もいらっしゃるでしょう。

 

そんな時にぜひどうぞ。

左から

キングスバリー・ビクトリアンバット・ジン イギリス ロンドン

通常の倍量使われたジュニパーベリーのさわやかな香りが印象的なジンです。のんとろっぽではこのジンを使ったジン・トニックが大人気です。

リュルトン・ソルジン フランス ボルドー 新入荷

このジンの面白いのはジンとボルドーのソーヴィニョン・ブランの蒸留酒(マールやグラッパのようなもの)を合わせたところ。白いブドウ、サクランボのリキュールのような香り。飲み心地は軽く、おしゃれ。このジンを使って女性でも飲みやすいようなマティーニをつくってみたい(ソムリエ塩田談)。

アルマニャック 1989 再入荷 フランス

貴重なヴィンテージ・アルマニャックが再入荷。香りも味わいも申し分なし!

ハイランド・パーク 12年 スコットランド

だいたいウィスキーのボトルのデザインが変更されると前よりおしゃれじゃなくなることが多いけれど、新しいボトルもこれはおしゃれ(ソムリエ塩田談)。ウィスキー評論家のマイケル・ジャクソン氏もおすすめのバランスのいい、シングルモルトです。

ぜひぜひ味わってください。

ポルトガルの宝石「ヴィンテージポート」

その美しい色からポルトガルの宝石と呼ばれる「ヴィンテージポート」。

普段ワインを召し上がる方でも「ヴィンテージポート」を召し上がったことのある方は少ないのではないでしょうか。

ノーベル文学賞を取ったカズオ・イシグロ原作の映画「日の名残り」でも「ヴィンテージポート」は重要な役割を果たします。

主人公は仕事に品格をもとめ、誇りを持った執事スティーブンス。お仕えするダーリントン卿の主催する重要な会食のために準備を怠りません。白いしわのないクロス、磨き抜かれた銀器、素晴らしい料理とワイン。もちろん食事そして飲み物の完璧な進行。そして大切な食後の時間。特別なお客様のためにワインセラーの中で静かに横たわっていた「ヴィンテージポート」は長年の澱を落ち着かせるために何日も前から立てられ、パニエに入れてうやうやしくその時を待ちます。

優雅で気品あふれる贅沢な「ヴィンテージポート」は特別な誰かとの大切な時間のために飲まれてきました。幸せな食後の余韻をチーズやデザートとともにたっぷり楽しむための飲むものです。

 

ポートワインはワインに酒精強化、つまりブランデーを加えることで発酵を止め、糖分が残り、アルコール度が高くなるため長期熟成が可能なワインです。つまり新酒はありません。

いくつか種類がありますが例えばルビーポートは3年以上の若い熟成、トゥニーポートはさらに長期熟成してから出荷されるポートワインです。なかでも「ヴィンテージポート」はブドウの出来がいい年のみを特別にヴィンテージを刻印し、通常15年くらいの長期熟成を経て私たちのもとへやってきます。

 

長い時をボトルの中で目を覚ます日を待つ「ヴィンテージポート」。

他のポートワインと違い、いい年のみに現れる強い果実味。そしてアルコールと香りが円熟し、複雑でありながら時間の作った素晴らしいバランス、品格。特別な愛好家に愛され、一流レストランや専門店に行かないとなかなか飲めないものですが、最近はアメリカでも人気になり、かつ日本人がコレクションとして買っている方も増えています。これ以上品薄、高値になりすぎる前にこの素晴らしい奇跡の時間をぜひ味わっていただきたいと、のんとろっぽのソムリエ塩田の強い気持ちからグラス売りで召し上がれるイベントにいたしました。

2月19日(火)~24日(日)までグラスで召し上がっていただけます。数に限りがございますので売り切れの際はご容赦ください。