世田谷区・千歳烏山のイタリアン「のんとろっぽ」からお知らせ

2020/10/29のメニュー

ゆうべもお月さまきれいでしたね。

電線の間のお月様が五線譜に見えます(笑)

2段あるからヘ音記号のソですね☆

今日は13夜。31日はブルームーンだそうなのでいいお天気が続くといいなと思います。

 

竹岡のサバ君。

身質がミチミチで下すのが気持ちいいです。砂糖と塩とで〆てから米酢とワインビネガーをあわせたものでしめさばにします。サバ君の出汁のジュレといっしょにどうぞ!

今はノン・アルコールのジュースなら洋ナシとリンゴにローズマリーを添えたものがオススメです。濃厚なんだけどさわやか~♡デス!

ところで・・・・インスタとかのために写真撮るのですが、どうしてもニヤリしてわる~い顔とか、半目開きとかになってしまいます。。。上手な人がうらやましい。。。

撮られ方をご存知の方はおしえてください・・・・(涙)

 

ではでは今日のメニューです。

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2020/10/29

Antipasti
竹岡産マサバのマリネ サバのジュレとビーツ 900
甲斐地鶏のレバームース 青リンゴとリンゴの蜂蜜 800
フェンネルのシンプルなグラタン 900
栗の渋皮煮のフリット 700
釧路産毛ガニ そば粉のクレープで1300
タラとじゃがいものコロッケ トリュフ風味800
原木舞茸と新銀杏、有機人参のフリット 800
ヒグマの煮込みのじゃが芋グラタン 1000

Primi piatti
大麦入りジェノバ風ミネストローネ 1300

トマトと野菜出汁のシンプルなスパゲッティ1700
詰め物をしたヤリイカのトマト煮のリングイネ 1500
原木舞茸と銀聖の燻製のスパゲッティ1600
キノコの手打ちクリームパスタ  キノコのコロッケと 1600
赤玉葱とパンチェッタのシンプルなスパゲッティ 1500
かぼちゃのニョッキ アーモンドとかぼちゃのスープ仕立て 1600
2色ブロッコリーと自家製ソーセージの手打ちオレキエッティ1600

Secondi piatti
長崎産イサキカマとグリーンアスパラの網焼き 1400
長崎産イサキと有機じゃがいものかるい燻製1600
スノーホワイトチェルバリー鴨とごぼうの煮込み1800
豚肩の紅玉マリネのロースト 1600
エゾ鹿のシンプルなグリル クレソンのサラダと 1800
子羊と紅あずまのロースト ローズマリーの香り1800

Dolci
シャインマスカットのトルタとシャインマスカットのソルベ 900
洋ナシのコンポートとババ 牛乳アイス 800
entrata 400 , pane 1個 100 すべて税抜価格です

2020/10/16のメニュー

今朝は寒かったですね!

最低気温が13度‼とか。寒いはずです。風邪引かないようにしないとね。

先日とっても素敵な頂き物そしました!

ざくろ!!すっごくきれい!

ちいさなルビーのよう☆ほんとう、宝石みたい。

あんまりおいしくて剥きながら結構食べちゃったヨ・・(笑)

酸味と香りとのバランスが最高!

 

さらしで手で絞って贅沢なフレッシュジュースとして!

ライムとソーダやジンジャーエールで割ってモクテル(ノン・アルコールカクテル)に!

少し寝かせて(来週くらいかな)シャンパンカクテルに!

土曜日からはジャック・ローズ=カルバドス(リンゴのブランデー)とライムとザクロジュースのカクテルにもできます!

ぜひぜひ召し上がって~♡

感染防止対策

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テイクアウトのご注文方法(改)

2020/10/16

Antipasti
三重産トロさわらの厚切りカルパッチョ 1200
襟裳産銀聖のルイベ ハーブとサワークリーム 800
カリフラワーのロースト カリフラワーのバリエーション900
シェーブルチーズと万願寺唐辛子のクロスティーニ800
アンディーブの船にのった根セロリとちびホタテ 900
ソスタンツァ風アーティチョークのオムレツ 800
原木舞茸と新銀杏、有機人参のフリット 800
甲斐地鶏のレバームース 青リンゴとリンゴの蜂蜜 800

Primi piatti
トマトと野菜出汁のシンプルなスパゲッティ1700
ジェノヴェーゼ リングイネまたはじゃがいものラビオリで 1600
パプリカと北海道産有機トマトのペンネ 自家製リコッタと 1500
キノコとヘーゼルナッツのカネロニ  お時間がかかります 1700
シチリア風イワシとフェンネルのブカティーニ 1600
新ポルチーニのシンプルなタリアテッレ 1600
かぼちゃのニョッキ アーモンドとかぼちゃのスープ仕立て 1600
子羊のサルデーニャ風赤ワイン煮 手打ちショートパスタで1600

Secondi piatti
三重産トロさわらの網焼き うす切りパンチェッタと1600
襟裳産銀聖の低温コンフィ 銀聖の白子ソース 1700
ミラノサラミとムースを詰めた甲斐地鶏1600
子羊と紅あずまのロースト ローズマリーの香り1800
豚肩の紅玉マリネのロースト 1600
牛ほほのトスカーナ風赤ワインと胡椒の煮込み「ペポーゾ」 1800

Dolci
いちじくのシュークリーム ドライいちじくと赤ワインのソルベと 800
ヨーグルトのムース ルバーブとリンゴ 牛乳アイス 900
entrata 400 , pane 1個 100 すべて税抜価格です

贅沢♡シャンパンベリーニ

正統派ハリーズバーのベリーニ(桃とスパークリングのカクテル)はベネトのスパークリングワイン、プロセッコを使うべきです。

・・が、のんとろっぽはシャンパンを使ってもうすこししまった味わい。大人なベリーニに♡

 

おステキな桃ちゃんをつかってフレッシュで濃厚☆とろ~り大人の食前酒をどうぞ!

もちろん、濃厚なノン・アルコールのフレッシュジュースとしてもご用意できます!

大人のジュースね~☆

 

・・・・・あれ?もしかしてこれにコニャックやウィスキーをいれてもいいの?おいしそうじゃない?←ププ、まったくかわいくない発想ね~(笑)

クローナルが好きです。タルトも好きです。

新しい紅茶購入しました!

試飲♪試飲♪

2019のタルボ農園 オータムナル(秋摘み)です。クローナルワンダーDJ-865

ワタクシ、やや紅茶オタクのシェフ吉川はクローナル系が大好きなのです❤️

ふっくらした大きめ茶葉はいかにもクローナルらしい。シルバーチップも見えます。

水色は輝くあんず色。

華やかなフルーツの香りと静けさ。そしてオータムナルらしいタンニンが美しくまとまっています。

ちなみにお供はルバーブとラズベリーとブルーベリーのタルト✨役得!たまにはいいでしょ!

タルトの焼けた生地とあまずっぱいフルーツ、アーモンドとタルボの組み合わせが最高!デス!

最高デスか?最高デス!!

ぜひぜひ紅茶もどうぞ✨

パイナポー・アポー・ネクター

最近ネクターつくりにハマっております☆前回はマンゴー。その前はラズベリーと苺とブラックベリー。

ネクターといえばもちろん不二家の桃のネクターが有名かつ懐かしさ満載ですね。

 

もちろんノン・アルコールのフルーツジュースとしてもおいしいです!こないだいらしたお嬢さんはなかなか飲まないからママに「飲まないの」?と聞かれたらおいしすぎるので「とっとく」と(笑)。かわゆす♡ちなみにマンゴーでした。

姪っ子を思い出す♡

 

個人的にはシャンパンで割ってもむちゃくちゃおいしいです。

桃だとベネチアで有名なハリーズバー(ものすごくいい店だったからまた行きたい)がつくったシャンパンカクテル「ベリーニ」になります。

スパークリングワインを桃ジュースで割るのでアルコールも下がってフルーティーで飲みやすいです。

他のフルーツでもおいしいヨ☆

 

で、今日はパイナポー・アポー(爆) ええ!!pineappleとappleデス!

こういう言葉遊び大好き!食材的にはおしゃれ組み合わせよね。

あと好きな食材組み合わせは仏語でポム・ポム・デゥ・テールpommes(リンゴ)とpommes de terre(大地のリンゴ=じゃがいも)。…どうでもいいですね(笑)

 

今回のネクターの割合はパイナップル:リンゴ=2:1ですね。

濃厚なジュースにしたら煮沸した小瓶に入れて密封!

・・・・・・・・・・パイナップル1/3個とリンゴ1個入れたのに2杯分にしかならなかった・・・・・涙)。

 

ま、いっか。おいしいのでぜひ!

濃厚ヨ~~~

やさしいスパイシーミルクティのチャイとホットカクテル

この間まで温かくなってきたな~と思っていたのにまた寒さが帰ってきましたね。

 

そんな時はやさしいスパイスがきいたチャイなどはいかがでしょう。

器はイギリスのスポード!

使っているスパイスは白コショウ、フェンネル、シナモン、クローブ、カルダモン。

スパイスの組み合わせがルネサンスヨーロッパな感じがおステキ☆

すっきり品の良い組み合わせです。

もしくはこれにリキュールを入れてホットカクテルはいかが?

ディザロンノ アマレッティの杏仁のような香りがスパイスと寄り添ってやさしいほんわか気分になれます。

他にも伊豆下田で有機の柑橘を作っているどんぐり農園オレンジの生絞りジュースやどんぐり農園のレモンをはちみつ漬けにしています!

こちらもおすすめです!

身体をあったかくして免疫アップ!に、なるといいな。

気持ちも身体もあったかく♡

お待ちしております。