マァジのアマローネ！
ほんとうに素晴らしいワイン🍷でした！ありがとうございました。
1988😮
香りは熟成プラムのあとすぐにまだまだ青い果実味さえも。
複雑でたっぷりしているけれど
舌のまわりの柔らかいタンニンとビターな味わいがベルベットのよう。
余韻は長く強く、そして若々しいほどのアルコール感を感じました。
本来のアマローネと言う意味を強く感じさせる素晴らしいワイン🥰
少し干した葡萄を使うアマローネに合わせてあか牛をワイン用葡萄果汁を煮詰めたヴィン・コットで煮ました。
いいワインのおかげでまた勉強になりました🥰
@masiwines @ryusuke_aoyama
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