ブログ管理人
- 2018年12月13日
- 読了時間: 6分

ウィーンビオスーパーから買い物続き

BIOスーパー満喫しました。

お惣菜売り場的な感じでしょうか。イタリアでも肉の売り場の隣に肉総菜+ハム類などをカットしてくれるコーナーがあります。お総菜売り場、とかじゃなくて生肉の隣は肉関連商品という感じ。

ソテーやカツレツなどは一枚から購入可能。ローストビーフなどは100gくらい厚めに、とかお願いできます。観光客なので言ってもあんまり少ないと時々嫌な顔されます（笑）。だいたい100g以上200gくらいから受け付けてくれます。でもワタクシその生ハムをうす～く2枚とか（本当迷惑）頼んだことあります(爆)..その時は快く切ってもらえたけど大概もう少し買ってと言われます（笑）

なんでも食べたくなりますね～

肉の種類ももちろん豊富です。牛、仔牛、羊、豚は基本ですが牛の種類別例えばホルスタインとか、産地別、部位やカット毎に並んでいますね。こういうのはかなりお国柄が出るので楽しいです。

日本だとスネ肉は骨から外された精肉のみが置いてありますがイタリアは膝下骨付き一本（stinco）とか骨ごとカットされたオッソブーコなども。ここはオーストリア、いろんな文化が混じるのか、いろんなカットが用意されています。もちろんウィンナースニッツェル用のお肉もあります。（ちなみにウィンナースニッツェルはミラノ風コトレッタを食べたオーストリアの将軍が持ち帰って大流行したのがきっかけだとか）

アジア食材は大人気ですからね。充実しています。吉川さんも大好きなので結構自分で作ります。のんとろっぽの前のカルディは近くて充実してて愛用しています。が、その比じゃない！もちろん店が大きいですけどね、朝天唐辛子（視線唐辛子）の酢漬けの瓶などもおいてありました。レアだ。

この階の入り口付近にはオサレパティスリーが併設。もちろん大き目なキッチンでがっちりめの女の子が生地をこしらえていました。チョコレートから粉もの、ムース類まで自家製です。かっちょいいですね。なんちゃらなんちゃらってブランドで固めるより個人的にはこういうほうが好きです。工場じゃなくてその場でつくってると食べたくなっちゃう。そして意外とそんなに高くない。ご家庭でのお買い物のためのスーパーですもんね。

チーズの品ぞろえは過去最高！の種類‼！

たとえばイタリアにいったらパルミジャーノ・レッジャーノとか以外のその街のチーズ以外はほぼおいてない。まぁ、これはとつても自分の町を愛してるからなんですけどね。おらが村がいちばん！

「ええええええ！ユカは○○（←その街でしか食べられていない郷土料理）って食べたことないの！世界で一番おいしいのになんてかわいそうなの！料理人なら食べるべきだよ！」と怒られることもしばしば。そこに行くのに半日はかかるし他のイタリア人もみんな知らないでしょ・・・・・とか突っ込んではいけません（笑）それはそれで、愛にあふれて素敵な事デス。田舎町に行く楽しみの一つでもありますしね。

フランスに行ったらその地方のチーズがメインにフランスの有名どころのチーズもちょろちょろ置いてあります。イタリアは「町」ですがフランスは「地方」、たとえば州単位などのチーズも扱います。ここがちょっとイタリアと違うね。でもチーズがおいしい国はフランスが一番なので基本フランスチーズしかたいがい置いてないです。

どこの国がチーズ一番おいしいかはもめがちですね（笑）

オーストリアはすごい！ハプスブルク家の力を感じます！国土がちいさめってのもあるとは思うけど。ちょっと見ただけでもイタリア、フランスはもちろんのことオランダ、ベルギー、スペイン、東欧・・・・・。すごい量。これだけ置いてるってことは売れるんだろうね。すごい。食べての柔軟さもびっくりです。

あっ！Shinode(シノデ)！のだめカンタービレにも出てきた日本米です！そうか・・・・、ヨーロッパ圏内Hが発音できない国が多いからS足しちゃったんだな・・・・。でも日の出も見当たらないが（笑）

ハーブやフルーツのシロップはヨーロッパでも北や東欧が充実してる気がする。オーガニックと普通のも並んでいます。ザクロ、おいしそう・・。ジャック・ローズ（リンゴのブランデー、カルバドスとライムとザクロのカクテル）これでのんでみたい。。。隣はエルダーフラワー（西洋ニワトコ）とレモン、西洋ニワトコと苺とライム（これもかなりおいしそう！）。組み合わせもおしゃれ～～～～。いろいろ試してみたいけど、₍重いからガマンガマン）・・・。

ジャムやはちみつは本当に日本と違って充実してるよね～。日本の果物より水分少なくて酸味がしっかりしてるから加熱調理向きだもんね。蜂蜜も花の種類ごとにたくさん！ハーブの花の蜂蜜も‼おいしそう～

おっここはヴィーガンなどの菜食主義者用コーナーですね

魚と肉を使わない分、味のバリエーションを増やすため、いつも食材の組み合わせがおしゃれなので必ずチェックします。これはジャックフルーツの照り焼き風・・・。まじか。黄色いほうはジャックフルーツのイエローカレースープ。もちろん、ヴィーガンでビオ（有機）、アレルゲンフリー等々書いてあります。これは軽いのでわたくしもリンゴとポワロー（葱）と唐辛子の簡易スープを買いました。オサレ。おいしそう。鶏肉いれてもいいね。

あとはこちら大豆ミート乾燥版。

揚げ豆腐か酢豚チックな料理の写真付き。菜食主義にもアジア料理は大人気です。精進料理が多いからかな。オンリー野菜でも結構リッチめな味が多いのも人気のひとつかも。

この辺はグルテンフリーのパンやパスタですね。ここは本当種類多い。

イタリアではかなりグルテンフリー物少ないです。イタリア人はパンやパスタじゃなくて「粉」を噛んで食べるのが好きなのね。これがアル・デンテ。だからパスタ発祥の地の誇りもあるから粉もの料理多いし、ほんとうにおいしい。

でもヨーロッパ人って実は主食の小麦食べ過ぎで小麦アレルギーの人は結構多いんです。そういう食文化だからしょうがないんだけど。だから星付きレストランなんかはかならずグルテンフリーのものを準備しています。こういうのも種類多いのはやっぱりオーストリアは文化が混じるところで、有機食材なんかにも国が力を入れててみんな意識高いんじゃないかな。なんちゃってじゃないのが素晴らしい。