美男ですねイサキ君。そして路地物山菜。
今日も相変わらず美男のイサキ君です。
かるくあぶってイサキ君の皮の下のうま味をなじませてから（つまり焼き霜）カルパッチョに。
もう一つはすこし干してからかるく燻製にかけております。こちらはメイン料理でどうぞ♥
お気に入りの料理です。
そして路地物山菜ね～
袖浦の紫アスパラちゃんもどうぞ
ちんたらしてたら今年はあと1週間くらいでもう山菜終わっちゃうって言われて😿
むりくり買いました😿
早すぎ😿 5月で2日連続の真夏日記録は史上初らしいのでそういうの、やめてほしいわ～😿
くったり煮られた山菜も大好きだけど
ここは自家製パンチェッタ(去年版、いい感じに熟成して甘い香りです）とちゃちゃっと炒めて
手打ちマカロニちゃんとしっかり噛んで召し上がっていただきたい感じです☆
しゃくしゃく、むちむちとパンチェッタのうま味、オリーブオイルの青さと噛んでください。
入っている山菜は全部路地物のこしあぶら、青こごみ、姫竹、うるい、行者ニンニク(これが意外といい働き♥）です。
初夏ですね～ 初夏ですよ～
もうあと少しで山菜終わっちゃうのよ。
みなさまお水もしっかり取って
なんなら帰りがけにのんとろっぽで泡でも一杯ひっかけて(笑）
気を付けてお過ごしくださいませ。
お越しをお待ちしております。
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