9月の「ワインの旅路」は、カベルネ・フランを取り上げます。 カベルネ・ソーヴィニョンと名前がよく似ていますが、飲んでみると、その表情は少し違います。 カベルネ・フランは、カベルネ・ソーヴィニョンよりもやわらかく、爽やか。 特徴的なのは、青い野菜やピーマンを思わせる香りです。 この「青さ」が、カベルネ・フランの面白さ。 タンニンも比較的穏やかで、飲み口は軽やか。 一方でバランスがよく、ほかの葡萄品種とも合わせやすいため、ブレンドにもよく使われます。 また、気候変化にも比較的強い品種として、近年はフランス以外にも栽培が広がっています。 代表的な産地のひとつが、フランス・ロワール地方のシノン。 そしてボルドーの名門、シュヴァル・ブランにもカベルネ・フランが重要な役割を果たしています。 同じ葡萄でも、育つ土地や造り手によって味わいは大きく変わります。 今回の「ワインの旅路」では、カベルネ・フランの個性をワインだけでなく、料理との組み合わせも楽しみながらご紹介します。 「葡萄品種を知る」というより、一杯のワインから、その土地や料理まで想像してみる。...

ランチ 12:00~15:00（L.O. 14:00） ランチはちいさなお子様もどうぞ。 お子様のためにパスタのみもご用意できますのでご相談ください。 Primo Piattoパスタランチ----￥3,000 ちいさな前菜4皿から2皿お選びください。 本日のパスタ 自家製フォッカッチャ Secondo Piatto 主菜ランチ----￥3,500 ちいさな前菜4皿から2皿お選びください。 本日の主菜 自家製フォッカッチャ ランチコースPRANZO ----￥5,000 ちいさな前菜4皿 パスタ 主菜 デザート 自家製フォッカッチャ 追加のパン￥110 ディナーと同じコースもご用意できます。 Antipasti ちいさな前菜 かりかりひよこ豆とオリーブ盛り合せ 深谷ネギのゴルゴンゾーラグラタン バターリッチなカリフラワーのブリオッシュ 鴨のコンフィ　セリと花わさびのサラダ Primo piatto パスタ スペシャリテ　ペコリーノと山椒のペンネ または スパゲッティ　プッタネスカ Secondo piatto 主菜 総州三元豚　春野菜とマスタードロ

.....menù 5 6600 すこし軽めの5皿のコース .....menù 6 7700 のんとろっぽを味わう6皿のスタンダードなコース ......menù 8 8800 季節をたっぷり味わう8皿のコース量はmenù 6 のコースと同じです。 .....menù delle bevande Abbinamento ドリンクペアリング1 galss/880～1430 召し上がる量や料理にあわせていろいろお出しします。 少量ずつのペアリングもご用意いたします。 Vini シャンパーニュ1430　白ワイン、赤ワイン880~1430 Altri alcolici ラガービール770　カクテル1100~1430 ウィスキー、ブランデー他各種1100~1430 Non alcolico cocktail, Splemuta, Aqua minerale ノン・アルコールカクテル各種1100 季節のフレッシュフルーツジュース1100～ サン・ペレグリーノ550 Caffè, Tè エスプレッソ550　カフェ・シェケラート770 紅茶

大人の休日、ひさしぶりにみんなであそぼう。 9月27日（日）のんとろっぽBBQ会！ コロナ前までは、時々やっていたBBQ。 シェフもソムリエも一緒になって、 食べて、飲んで、しゃべって。 お客様にも少し手伝ってもらいながら、みんなで自由に楽しむ会です。 子羊の脚一本。 鴨半身。 魚を丸ごと。 「BBQでこれ焼く？」みたいなものを 嬉々として焼いておりました🤣 今回も、 鹿のタリアータ、 詰め物をした若鶏の丸焼き、 カマンベールフォンデュに魚介のハーブ焼き…… 何をどこまで焼くことになるのかは、 仕入れと当日のお楽しみ。 最初はちょっと人見知りでも、 2時間くらいすると、なぜか最後にはすっかりほどけて、 まだしゃべってる ……たぶん今回もそんな感じになるでしょう🤣 のんとろっぽに来たことのある方も、 そして今回が初めての方も、もちろん歓迎です。 --- 🍷 のんとろっぽBBQ会 9月27日（日）12:00〜16:00頃 ※18:00までに撤収・解散 📍 デジキューBBQテラス 京王聖蹟桜ヶ丘店 聖蹟桜ヶ丘駅すぐ・駅上 👥 12名程度 💰