カプリス・ドゥ・クレモンティーヌ/ロゼワイン週間2023/04/11~04/16

ロゼワイン週間2日目です～

今日はロゼといえば南仏プロヴァンスなカプリス・ドゥ・クレモンティーヌを紹介しま～す。

ほんとはもっとピンク色なんですが😿

あっ！こんな感じ！

淡いサーモンのような色とミネラル感のあるスパイシーな口当たりはこの地域の典型であり、

どんなシーフード料理にもぴったりです。

これに合わせて今日はシロムツ君でブイヤベースを仕込んでおります。

しっかり炒めてからギューギュー漉すことで濃厚なスープになります。

スパイスとどんぐり農園オレンジの皮で初夏味！

楽しんでくださいませ♥