2026/04/24 dinner menu

.....menù 5 6600

すこし軽めの5皿のコース

.....menù 6 7700

のんとろっぽを味わう6皿のスタンダードなコース

......menù 8 8800

季節をたっぷり味わう8皿のコース量はmenù 6 のコースと同じです。

.....menù 5 6600

すこし軽めの5皿のコース

.....menù 6 7700

のんとろっぽを味わう6皿のスタンダードなコース

......menù 8 8800

季節をたっぷり味わう8皿のコース量はmenù 6 のコースと同じです。

026/04/24

Antipasti前菜

スペシャリテ　オシェトラキャビアと焼き茄子の冷たいカペッリーニ2800

根室ニシンのレモンマリネ　フェンネルと赤玉ねぎ1300

福島有機ホワイトアスパラのムース　トリュフのかおり1200

アンチョビ、パルミジャーノ・レッジャーノを使った牛筋煮込み1500

静岡ちび筍のペコリーノ焼き1300

滑川ホタルイカと春の豆をさっと煮て　レモンオイルで1300

子羊サルシッチャ(ソーセージ)　ひよこ豆のサラダと1400

Primi piattiパスタ

掛川石山さんのトマトのシンプルな冷たいスパゲッティ2100

兵庫スズキの燻製とフェンネル、からすみの冷たいスパゲッティ2200

そらまめをたっぷりつかったオレキエッティ2000

詰め物をした青森ヤリイカのトマト煮込みのリングイネ1900

シンプルな新玉葱のスパゲッティ1900

真のボロネーゼ　手打ちタリアテッレ2000

手打ち太パスタパッパルデッレ　ボローニャ風トマトソース「ブーロ・エ・オーロ」2100

Secondi piatti主菜

車エビの自家製エビマヨ　根セロリのレムラード3300

有機人参とどんぐり農園オレンジ4000

蝦夷鹿赤ワイン煮込み　赤山椒とりんご4000　

皮つきロイヤルポーク　詰め物をしてロースト3500

岩手黒毛和牛マンマ風ポルペッティーニのトマト煮込み3800

Formaggiチーズ

ゴルゴンゾーラ・ドルチェDOP、アジアーゴ、

フェンネル・ブルー、桜をまいたシェーブル、ビールで洗ったゴーダ

Dolciデザート

リコリスのシュークリーム　桜の葉と桜花ジェラート1400

ルバーブのしっとりトルタ　苺とルバーブのソルベ　サワークリーム添え1300

entrata 550, pane 110