キリスト教とワインの関係はご存知のとおり、切っても切れない間柄。つまりその歴史はとても古いです。 その歴史ある産地のひとつ、イスラエル。旧約聖書にも書かれている数千年前からのワインの聖地、ゴラン高原。 中でもこのヤルデンはコンクールでも常に高評価。柔らかくバランスが取れてと...

今日はかなり涼しいですね。中秋の名月です。 厨房も多少涼しいので汗びちゃびちょですがだいぶん過ごしやすいです。 あんまり暑いとビール！！って感じですが、ワインにちょうどいい季節になってきましたね。 実は満月ってワインがおいしい日なんです。ご存知でしたか？...

今日のグラスシャンパーニュは久しぶりにブルーノ・パイヤールです。 バランスの良さと泡の柔らかさ。3つ星レストラン御用達のシャンパンですね。 個人的にはジョエル・ロブション系のお店で必ず置いてあって、（カフェでもラトリエでもシャトーレストランでも）いつも飲んでいました。ロブシ...

のんとろっぽではおいしいイタリア料理とワインの後に、食後酒もご用意しています。 のんとろっぽのおいしい食事のあと、もう少し～まったりしたいのよね、とか 楽しい食事の時間をあとちょっと引き延ばしたい時にも、 もしくはお寿司や飲み会の後に、気分転換にのんとろっぽに寄ったり、とい...

「’09はこの10年の間でもっともすぐれた出来だ。」 長い熟成を経て蔵出しされるアマローネ。ベルターニのエノロゴ、つまり醸造責任者クリスティアン・リドルフィは2009年のこのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラをこう評します。...

新しくアブルッツォ州の名メーカー、チトラのワインを仕入れました。 アブルッツォ州の土着品種を洗練したワインに仕立て上げる「チトラ」。 のんとろっぽで仕入れた白ワインと赤ワインをご紹介します。 ニーロ　ペコリーノ　IGT　（写真右）...

6月27日木曜日から五感をフルに刺激するプレミアムワインと3種の味が楽しめるフードアリングセットをご用意いたします。 6月は自然を尊重し、大地と葡萄とともに生きるベルターニのアマローネ・クラシコをのんとろっぽでリラックスして味わっていただけます。...

初夏の日差しに！　ドイツとオーストリアのビオワイン。 エレガントでピュアな酸とミネラルが際立った爽やかな自然派ワイン。 左からグリューナー・フェルトリーナー・ランゲンロイス2017　ヴェスリ　オーストリア グリューナー・フェルトリーナー・プールス2015　ヴェスリ　オースト...