🍷ワインの旅路 7/12(土) テーマは「海のワイン・アルバニーリョ」 アルバニーリョは、スペイン・ガリシア地方の海沿い「リアス・バイシャス」が原産の白ぶどう。 海風を受けて育つことから、 「海のワイン」とも呼ばれています。 グラスからは白い花や柑橘、青いハーブの香り。 口に含むと、みずみずしい酸味と清涼感、 そして最後にほんのり感じる塩味。 まるで海辺を歩いたあとに吹く風のような、 爽やかな余韻が魅力です。 今回は、 スペインのアルバニーリョ そして ポルトガルのアルバリーニョ、ヴィーニョ・ヴェルデ を飲み比べながら、 土地による個性の違いも楽しんでいただきます。 魚介料理との相性はもちろん抜群。 夏にぴったりの「海を感じる白ワイン」を一緒に旅してみませんか。 ■定員　最大8名様 ■料金　￥5,000(税込み5,500) ■講師　のんとろっぽ　オーナー　塩田富彦 お電話03-5313-3339 またはこのweb予約サイトからもお申し込みいただけます。 料金は当日お支払いください。 みなさまのご参加をお待ちしております。

少しずつ蒸し暑い日が増えてきました。 そんな日におすすめしたいのが、今回ご紹介している白ワインです。 グレープフルーツを思わせる爽やかな香りがありながら、 軽すぎず満足感もある一本。 ソムリエ塩田による紹介動画もぜひご覧ください。 ワイン選びに迷ったら、その日の気分やお料理に合わせてご提案いたします。 初夏の一杯を探しに、ぜひお立ち寄りください。 ーーーーーーーーーー 今回ご紹介したワイン ソーヴィニョン・ブラン クラウディーベイ ニュージーランド

南仏、ローヌのイザベル・フェッランドが作っているStella ducitステラ・ドゥシット。 アペラシオン名や品種にとらわれない自由なワインです。 Stella ducitとは「星についていく」とかあなたの「星がみちびく」という意味。...

白いロールケーキ ロールケーキですが中身はフレッシュチーズとハーブなどを混ぜたクリームです。 ロールケーキの上には乳清のジュレ。 すこ～し甘い、しっとり生地とチーズクリームのリッチさ、ハーブのグリーン、 そして乳清の爽やかさがバランスのいい料理です。...

アルザスを代表する作り手　アルベール・マン。 フランス　アルザス地方のゲヴェルツトラミネール種はどれも素晴らしくおいしいです。 中でもこのアルベール・マンのゲヴェルツトラミネールは果実味があるんだけれど、繊細でデリケート。 若い女王、もしくはプリマ・ドンナ。...

アルザス　リースリング ドメーヌ・アメリー・エ・シャルル・スパー アメリーとシャルル、二人のワイン。 100% 手摘みでビオディナミです。 https://www.facebook.com/amelieetcharlessparr/...

アルザス　リースリング　グランクリュ カステルベルグ 2018 完熟した果実味たっぷり なのに、綺麗で透明感！ 余韻はとても長くて いわゆるミネラルの強さがあります。 春から初夏へと向かうこの時期にぴったり。 満開の桜の余韻のようです。 合わせるならホワイトアスパラや...

アルザスチーズロックス！2023/07/01~08/31 今日はアルザスのピノ・グリをご紹介します。 ヒューゲル　ピノ・グリ 世界で最も古くて大きな樽を持つことでも有名なヒューゲル。 力強くてやわらかく、そして、やさしい。 すべての野菜料理、白身の魚、鶏肉によく合います。...