4 日前
全部食べよう 食品ロス削減の日 10月30日
10月30日は食品ロス削減の日です。 2019年に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、定められました。 まぁ、法律とは関係ないんですが のんとろっぽは日々食品ロス削減に取り組んでいます。 世代がおばちゃんなのでちいさいころは「米粒を残すと目がつぶれる」「残すとバ...
10月25日
11月の営業カレンダー
のんとろっぽ11月のカレンダーです。 おかげ様でのんとろっぽ25周年になります。 11/1~11/3の3日間は感謝の気持ちを込めてグラスシャンパンを破格で提供いたします。 また、毎年開催している白トリュフ祭りもお問い合わせ頂きありがとうございます。...
9月27日
秋の行楽弁当10/12~10/14
秋の行楽弁当 総州古白鶏手羽コンフィ イワシのベッカフィーコ バルサミコ煮卵 インゲンと銀杏の春巻きたたきごぼう にんじんラペ 不断草 雪芋 キノコご飯 すだち オリーブ 酢蓮 温かいスープ ※仕入れにより変わる場合があります。 引き渡しはのんとろっぽで 10/12~13...
9月26日
2024年10月の営業カレンダー
のんとろっぽ10月の営業カレンダーです。 なんだか急に秋になって風邪をひかないか心配なヨシカワさんです。 ググッとぶどうなども良くなりましたし、趣味の着物はようやく浴衣をやめて単衣になれてうれしいです。 キノコや栗もずっとおいしくなるでしょうね!...
9月15日
短角牛にチーズのうまみを
個人的に短角牛が特に好きです。 赤身系の牛の中でも味噌や醤油のようなメイラード反応を起こしたような強いうま味。 さしが入ってやわらかいというよりは、筋肉質で 濃いうま味成分を感じます。 そんな短角牛をポルペットーネにしました。...
9月8日
前田真澄ちゃん華麗なるピアノトリオの世界9/23
もうすぐ真澄ちゃんのコンサートですね! 真澄ちゃんはウィーン国立音楽大学で研鑽を積んでいました。 真澄ちゃんの演奏はまさにウィーンの風が吹くような演奏です。 今回はウィーンフィルのメンバーでウィーン・ラズモフスキー弦楽四重奏団の...
8月30日
最後の食べもの 店主のひとくちエッセイ001
暑さが続くと、食欲もおちますね。 体力のためにも、おいしいものを召し上がってください。 さて、お客様とよく話題になる話ですが、 人生の最後に何を食べたい? 皆さん、楽しそうに話しています。...