9月15日
短角牛にチーズのうまみを
個人的に短角牛が特に好きです。 赤身系の牛の中でも味噌や醤油のようなメイラード反応を起こしたような強いうま味。 さしが入ってやわらかいというよりは、筋肉質で 濃いうま味成分を感じます。 そんな短角牛をポルペットーネにしました。...
8月7日
テイクアウトのコース価格変更のお知らせ
いつもご愛顧いただきありがとうございます。 テイクアウトの価格変更のお知らせです。 これまでテイクアウトの容器代を頂戴しておりませんでしたが、 昨今の物価高騰等の影響を受けまして、 menu6のコース(前菜2種類、パスタ、魚、肉、デザート）の...
7月3日
茄子とキャビアの冷たいカペッリーニ
今 週からダメ人間製造カッペリーニ、茄子🍆キャビやりまーす！ 茄子の香ばしさととろとろ、大好きなモトラキャビア。 Mottra Japan オシェトラキャビア 世界で最もポピュラーな高級ブラックキャビア「オシェトラ」。24時間体制で丁寧に育て上げた最高品質のピュアなブラッ...
5月4日
母の日弁当2024/05/11(土) ～05/12(日)
母の日弁当 総州古白鶏バルサミコ唐揚げ サクラマス 3色胡椒風味 掛川石山さんのトマトをまぶした筍 グリンピース春巻き オリーブかおるビーツポテサラ キノコテリーヌ アスパラ ミモザ風 サフランとレモンのかおるハーブご飯 ルバーブとバラのかおるタルト...
3月13日
お花見三段重 2024/3/18~
東京、桜の開花予想は3月20日くらいになりました。 今年はのんとろっぽもお花見三段重をご用意いたします。 15cm角のかわいい三段重です。 お昼に2名様でちょうどいい分量です。 ￥7,560 おしぼりと割りばしが付きます。 ご不要な方はおっしゃってください。 一ノ重...
1月18日
Burro e Oro バターと黄金
イタリア料理のトマトパスタはみなさまオリーブオイルを使うものだと思われていらっしゃると思います。 ですがオリーブオイルを全く使わないトマトソースもあります。 それがBurro e Oroブーロ・エ・オーロ. ボローニャのトマトソースです。 burroはイタリア語でバター...
2023年11月25日
大人のためのクリスマスコース2023/12/23~25
今年もたくさんのお問い合わせありがとうございます。 12/23~25 大人のためのクリスマス ちいさなキャビアさんふぉ 牛生ハム「ブレザオラ」とビーツのひらひら 冬やさいと洋ナシのタルト キノコと野菜を詰めたラビオリ 玉ねぎのコンソメ カダイフをまいた海老のムース...