きちんとスープ。司祭さまの鶏のクリームスープ

きちんとスープ。新作は「司祭さまのチキンクリームスープ」です。

フィレンツェの南東、シエナの東、アレッゾの街のスープ。

14世紀、アレッゾのグイド・タルラッティ司教がアヴィニョンの法王廷でごちそうになり、持ち帰ったとされるスープです。

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ていねいにとった鶏のスープに 鶏のムース(!!)と生クリームを溶かしこみました。 やさしいとろみに 塩レモンとハーブがきいています。 S:650 M:980

涼しい日がつづいています。風邪などおめしではありませんか？

スープで栄養とってね♡