完熟した葡萄を数か月アッパシメント（数か月干して）から作られたワイン 濃縮した葡萄の果実とスパイス、ビターチョコのような味わいの貴重なワイン。 秋から冬にかけての、栗、ジビエ類、チーズをつかった料理に非常に相性がよく 赤ワインに求める要素がすべて入っているところが素晴らしいです。 濃さと甘さ、そして苦さに色気があるところが好き. 誘惑されたい。 ドンジョバンニの「お手をどうぞ」のように！ Là ci darem la mano, Là mi dirai di sì. Vedi, non è lontano; Partiam, ben mio, da qui. 君に手を差し伸べよう 「はい」と言うのだよ。 ほら、そう遠くないんだ。 ここから出かけよう。愛しい人よ。 Vorrei e non vorrei, Mi trema un poco il cor. Felice, è ver, sarei, Ma può burlarmi ancor. そうしたいけれど、そうしたくない。 私の心は少し震えるわ。 幸せに、本当なら、そうなるのでしょう。 でも、

のんとろっぽワイン講座　10月第2週クラス この日はシャルドネ3種でした。 個性のないのが個性なシャルドネ。 タイプの違う3種類を味わって少しずつシャルドネを知れたと思います。 第4週クラス10/26 15:00~16:00は テンプラニーリョを味わいます。 おいしさをたのしく共有できるように練習しましょう！ ご参加お待ちしております。 ワインの旅路第4週クラス予約サイト https://select-type.com/rsv/index.php のんとろっぽ予約サイト https://select-type.com/rsv/?id=mrQmu-9cvlI #レストラン 　 #ランチ飲み 　 #エノテカのんとろっぽ 　 #のんとろっぽ 　 #千歳烏山 #世田谷区 #芦花公園 #仙川 #成城学園前 #京王線グルメ #つつじヶ丘 #ワイン #ビストロ #イタリア料理 #フレンチ #イタリアン #ペアリング #ノンアルコール #和食材 #せたがやペイ #せたペイ #ディナー #大人の趣味 #ワイン講座

朝晩涼しくなりましたね。 ワインのおいしい季節です。 おすすめの赤ワイン、ヴァルポリチェッラ・クラシコを紹介いたします。 自然で静か、きれいなワインです。 みなさまのお越しをお待ちしております。 エノテカのんとろっぽ 世田谷区南烏山6-4-6 リバービル2階 ...

のんとろっぽワインセミナー「ワインの旅路」 毎月第4日曜日に開催しておりましたが、 おかげさまで皆様に好評いただき、回数を重ね、 色々な葡萄に触れ、結構な人数になりました。 新しく参加なさりたいとおっしゃる方もいらっしゃるので...

南仏、ローヌのイザベル・フェッランドが作っているStella ducitステラ・ドゥシット。 アペラシオン名や品種にとらわれない自由なワインです。 Stella ducitとは「星についていく」とかあなたの「星がみちびく」という意味。...

白いロールケーキ ロールケーキですが中身はフレッシュチーズとハーブなどを混ぜたクリームです。 ロールケーキの上には乳清のジュレ。 すこ～し甘い、しっとり生地とチーズクリームのリッチさ、ハーブのグリーン、 そして乳清の爽やかさがバランスのいい料理です。...

先日は千歳烏山商店会連合会開催の まちゼミ、ワインペアリングの講座にたくさんお申し込みいただきありがとうございました。 評判がかなりよかったのと、 そうそうに満員になってしまい参加できない方が多く、 また前々からのんとろっぽのワイン教室を希望する方もいらっしゃるので...

ココアを飲んでいるときに この味わいは南イタリアのカナーチェにそっくりだ！と気が付きました。 ワインの中に エスプレッソ、チョコレート、シナモン、クローブなどを漬け込んだような。 それをたっぷりの果実が包み込んで余韻の長いワインです。 この土地の特別な葡萄、nero di...