ぐだぐだしてたら電車を一本遅らせてしまったヨシカワさんです。こんにちは。 ようやくすこ～し豊洲の仲卸もうごいているかな～という感じでした。 みなさん、やっぱり夜早い時間しかお客様がいらっしゃらないみたいで、なかなかすぐ回復にいたらないなと感じているようです。...

相変わらずやりたいこととやらなくちゃいけないことに追われているヨシカワサンデス。こんにちは。 みなさまはどうやってそれをこなしていらっしゃるのかしら？ やりたいこと全部やったら時間が足りなすぎるのはわかっているのですが、こちょこちょ、・・・・新しい料理もやめられない・・（涙...

あわわ～♪あわわ～♪あわわ～♪（←森山良子さんの「さとうきび畑の唄」風で） あ、ついついシャンパンの唄を歌ってしまいました。 世田谷区のシャンパン消費ランキングからかなり遠ざかっているヨシカワさんです。こんにちは。 今後の飲食店の営業時間は今日の夜決定ですね！東京都、ほぼほ...

フィレンツェの北西に位置する古都プラトーのスイーツ。 「プラトーの桃🍑」 ブリオッシュ生地にアルケルメスというリキュールシロップをシミシミ。 中は桃🍑とリコッタです🍑 #地方菓子 #peschedolci #prato #toscana #ginori #桃スイーツ...

なかなか思うような仕事ができない日々が続いています。 思っていたより落ち込んでいたようで、ここ何年かで一番ダメなかんじでした。長かった。 ひさびさ、音楽聞く気にもならないし、尊敬するシェフのインスタグラムを見ても盛り上がらないし、おいしいものが食べたいとかもならなくて、どう...

今日パソコン仕事、頑張っております。 まずはバレンタインギフトのページ作成と詰める箱類などの準備ですね。 バレンタインギフトは デザートワイン　1/2ボトル　のセット トリュフチョコ　+　ライ麦クルミパン　+　トリュフ蜂蜜漬けゴルゴンゾーラ または...

表記まちがいじゃない？って言われたました（笑） さわらの厚切りカルパッチョです♡ メニューから予想してらした見た目とちがかったようです（笑） 分厚すぎでしょ！って言われちゃった♡ 最近このブ厚切り☆気に入っています。 食べてね♡...

今日はすずしいね！過ごしやすいです～。花粉症さえなければそろそろエアコンをやめて窓をあけて扇風機で寝たいところです。秋になってきているのね～♪ ・・・というわけで秋を感じると、ブドウのタルトでもやりたいな～なんて思っていたらちょうどいいサイズ感の種ありブドウを発見。急になつ...