自分的に気に入っているメニューの日は暇な日が多いジンクスのよしかわさんです。こんにちは。 今日は結構自分的にいい感じのまとまりですが、本日は満席を頂戴しております！ヨカッタ！ほんとうに！ まだまだスゴイ混む日となぜか予約なし（涙）の繰り返しで全く読めません（汗）...

「メニューってどのくらいの頻度で買えるんですか？一か月？」とよく聞かれるヨシカワさんです。こんにちは。 むっちゃ短いと次の日変えます(笑)全部じゃないけど。 ああ、これいいな～もう少し長くやりたいな～～～なんて思っても自然界が意外と許してくれません（涙）...

今日も安定のあおられてるヨシカワサンデス。こんにちは！ 休み明けでいろいろかつかつです！ とりいそぎメニューだけ！ 2022/06/22 Antipasti 陸奥湾産栗ガニのガレット1100/1080 徳島産とうもろこし「ゴールドラッシュ」のババロア880/864 ...

今日の豊洲は空いていましたね～。 仲卸さんを見ていると海外の高級お寿司屋さんとかはバンバン注文が入っているようですが、 （超高いウニ40枚とか買ってた！！）日本は景気が悪いと言っていました。う～む。 確かに値上げは結構いろいろ来ているんだけれど、...

今日は琵琶湖の天然稚鮎ちゃん来ました。 よ～く見るとひとりだけちょっと点々模様気味の子が・・・。 上のふたりと比べると一番下の子がうっすらヤマメとかみたいな点々模様が見えますか？ もしかしてどっかでちょっぴりまじっちゃったのかな～？なんて思います。...

梅雨入りですね～ 経年劣化が激しかった傘をようやく新調してホクホクのよしかわさんです。こんにちは。 蛙みどり色の骨が多いクラシックなタイプです。 なくさないようにしよう！←大事 6月に入りましたので鮎も解禁になりましたね！...

スゴイ雷と土砂降りですね！ 雷はビックリするから好きではありません‥‥。 でもでもやっぱり新しいオーブン様がおステキすぎるので楽しいです。 涼しいホールで冷やされるライ麦パンちゃん・・・・♥ ↑↑この子のおかげでクープ（切れ目）やクラム（中身）の立ち上がりも皮も素敵♥...

ちいさくこちょこちょ直しながらつくっております黒むつ。 むっちゃおすすめします！ あん肝（高額だった涙）とマーブル模様にまいてからソテーしています。 黒むつの油分と柔らかさ、うま味、そしてあん肝のふわふわ感と油分があいまって カリッとふわっとで大変気に入っておりまする。...