最近粉もの用の板を買ってもらってパスタが抜群によくなったとひとりでちょっぴり満足しているヨシカワさんです。こんにちは。 なんで作業台（ステンレス）より板のほうがいいんでしょうかね。 水分を多少吸ってくれたり、ツルツル過ぎない表面だったり、生地の温度がステンレスだと奪われるの...

今日はイカ類の中で一番好きなスミイカ君購入。 子持ちだったので塩麴につけて、黒豆のソースとカルパッチョに★ 味見したらまじでおいしい！ もちろん粘度もばっちりのイカ墨もついているので贅沢にイカ墨パスタもどうぞ！ それからかわゆいヒメコ鯛ちゃんもどうぞ！...

花粉症がひどすぎるヨシカワさんです。こんにちは。 すでに花粉が顔につく？乾燥するだけで相当痒いのに、鼻をかみ過ぎて、さらに痒い。。。のでクリーム塗りまくりの毎日です。 毎日仕込みがこちょこちょと細かくて動画編集もしたいのに時間が取れない・・・。...

21日、明日でマンボウ明けて次はリバウンド防止ですね（涙） またそれについては明日、明後日にご連絡いたします。 のんとろっぽは明日21日月曜日　春分の日は営業して翌22日火曜日はおやすみいたします。 ご注意くださいね。 あっ！明日、長年つかってきたワインセラーの交換がありま...

家を出るとき盛り付けを考えていたら、まちがえて店に豊洲用長靴を履いてきちゃったヨシカワさんです。こんにちは。 考え事しているとほかのことが烈しくおろそかなになりがちなヨシカワさんなのに、 帰ってきてすぐかたさないから、出勤用のスニーカーをはかないで長靴になっちゃったのよね。...

メニュー入れ替えdayはあおられております～～～～（汗） 写真も撮ってる暇なし（涙） でもでも仕事はていねいにいたしますですヨ！ とりいそぎ今日のメニューです～～～～ 感染防止対策 ご予約フォーム テイクアウトについて 「きちんとスープ」 2022/03/11...

昨日はミモザの日、国際女性デーでしたね。 ミモザの花は春のうきうきふわふわした雰囲気をよくあらわしていてかわいいです。 ボクは女権拡張運動をしたい人ではありませんが、女性にかぎらず、少数派、弱いひとが暮らしやすくなるのはいいなと思います。...

お花見弁当どうしよう～～～～。 今回はわっぱでいこうかな～と思っています。開花予想は3月最後のほうですね。 外で大勢で集まらないならお花見してもいいと思うのは私だけかな・・・・。 お散歩しながら空いているところでお弁当たべたい・・・。 子羊を桜の葉で巻いてやこうかな～？...