母の日弁当2024/05/11(土) ～05/12(日)
母の日弁当 総州古白鶏バルサミコ唐揚げ サクラマス 3色胡椒風味 掛川石山さんのトマトをまぶした筍 グリンピース春巻き オリーブかおるビーツポテサラ キノコテリーヌ アスパラ ミモザ風 サフランとレモンのかおるハーブご飯 ルバーブとバラのかおるタルト...
2024年5月4日
お花見三段重 2024/3/18~
東京、桜の開花予想は3月20日くらいになりました。 今年はのんとろっぽもお花見三段重をご用意いたします。 15cm角のかわいい三段重です。 お昼に2名様でちょうどいい分量です。 ￥7,560 おしぼりと割りばしが付きます。 ご不要な方はおっしゃってください。 一ノ重...
2024年3月13日
Burro e Oro バターと黄金
イタリア料理のトマトパスタはみなさまオリーブオイルを使うものだと思われていらっしゃると思います。 ですがオリーブオイルを全く使わないトマトソースもあります。 それがBurro e Oroブーロ・エ・オーロ. ボローニャのトマトソースです。 burroはイタリア語でバター...
2024年1月18日
大人のためのクリスマスコース2023/12/23~25
今年もたくさんのお問い合わせありがとうございます。 12/23~25 大人のためのクリスマス ちいさなキャビアさんふぉ 牛生ハム「ブレザオラ」とビーツのひらひら 冬やさいと洋ナシのタルト キノコと野菜を詰めたラビオリ 玉ねぎのコンソメ カダイフをまいた海老のムース...
2023年11月25日
古白鶏のバロティーヌとグリューナーフェルトリーナー
古白鶏にフォアグラと胡桃を詰めて、 ブランデーとワインになる前のぶどう果汁で煮ました。 ワインになる前のぶどう果汁ははなやかでフローラルな香り。 その昔ワインビネガーが生まれる前は 摘果したワイン用のぶどう果汁をはちみつなどで割って飲んでいました。...
2023年10月25日
M.C.V. 音楽と料理と飲み物 #003 のんとろっぽのスペシャリテ料理に音楽を合わせる
次のマリアージュになります！Op.2!! 今回はのんとろっぽのスペシャリテ「ペコリーノ・ロマーノと山椒のペンネ」に 音楽を合わせます！ むっちゃもぐもぐタイム多めですw ぜひぜひご覧になってください。
2023年7月30日
