のんとろっぽの素敵なお客様ピアニストの前田真澄ちゃん と取り組んでいる Musica音楽　Cibo料理　Vino ワイン　3つのペアリングを目指している動画です。 料理とワインこの二つのペアリングは円が二つ重なる部分を狙っていくのですが、...

今 週からダメ人間製造カッペリーニ、茄子🍆キャビやりまーす！ 茄子の香ばしさととろとろ、大好きなモトラキャビア。 Mottra Japan オシェトラキャビア 世界で最もポピュラーな高級ブラックキャビア「オシェトラ」。24時間体制で丁寧に育て上げた最高品質のピュアなブラッ...

母の日弁当 総州古白鶏バルサミコ唐揚げ サクラマス　3色胡椒風味 掛川石山さんのトマトをまぶした筍 グリンピース春巻き オリーブかおるビーツポテサラ キノコテリーヌ アスパラ　ミモザ風 サフランとレモンのかおるハーブご飯 ルバーブとバラのかおるタルト...

東京、桜の開花予想は3月20日くらいになりました。 今年はのんとろっぽもお花見三段重をご用意いたします。 15cm角のかわいい三段重です。 お昼に2名様でちょうどいい分量です。 ￥7,560 おしぼりと割りばしが付きます。 ご不要な方はおっしゃってください。 一ノ重...

石山さんのトマト🍅をじっくりローストして 赤身のウマミたっぷりの短角牛🐂とどうぞ❤️ トマト🍅の旨味➕短角牛🐂の旨味 トマト🍅をソースのように一緒に食べてね❤️ @oihonmahoro #横内商店 #赤身 #赤身肉 #トマト好き #umami #旨味...

イタリア料理のトマトパスタはみなさまオリーブオイルを使うものだと思われていらっしゃると思います。 ですがオリーブオイルを全く使わないトマトソースもあります。 それがBurro e Oroブーロ・エ・オーロ. ボローニャのトマトソースです。 burroはイタリア語でバター...

今年もたくさんのお問い合わせありがとうございます。 12/23~25 大人のためのクリスマス ちいさなキャビアさんふぉ 牛生ハム「ブレザオラ」とビーツのひらひら 冬やさいと洋ナシのタルト キノコと野菜を詰めたラビオリ　玉ねぎのコンソメ カダイフをまいた海老のムース...

古白鶏にフォアグラと胡桃を詰めて、 ブランデーとワインになる前のぶどう果汁で煮ました。 ワインになる前のぶどう果汁ははなやかでフローラルな香り。 その昔ワインビネガーが生まれる前は 摘果したワイン用のぶどう果汁をはちみつなどで割って飲んでいました。...