さきほど設立した「余りものもおいしく食べようの会」会長のヨシカワさんです。こんにちは。 どうしてもいろいろなあまりものが出ますね～レストランは。 例えば「きちんとスープ」のオニオングラタンスープのために↓↓ 鶏だしをとってさらに牛赤身をかぶせて出汁をとります。...

ワタシ松輪～♪ かわいいわね～♥腹黒い子なんだけどこのすっとした身体を見ると春なかんじがするわ～♥ カルパッチョ？コトレッタ？それともかるく蒸してソースをかける？？？？ 毎年取っているどんぐり農園オレンジも来ました♥ もちろん絞ってジュースもいいし、シャンパンで割ってシャン...

せい子先生とダニエレ先生のコンサート、むっちゃ行きたいわ＝！ ほんとうに音が澄んでて癒されるわ～。古楽ってそこがいいところよね。 リコーダーってほんとうまっすぐで美しい。音が素直でつるっとしているところも大好き！ 男性のリコーダーがダニエレ先生。かっちょいいです。...

今朝も豊洲はやっぱり空いていますね・・・・。 仲卸さんたち、ほんとうに大変そうです。 前回の緊急事態宣言時よりキツそう。 みなさまも大切なお店、レストランでもお寿司屋さんでも、顔出すなり、テイクアウトなり、なにか、よろしくお願いいたします。...

のんとろっぽは基本なんでも使い切り！自分で始末はつけよう！が合言葉です(笑) なので鴨くんとか一羽まるまる使い切るために頑張りますとも！まかないも！ 一羽取ると結構皮とかも出ます。 出汁にしたり、焼くときに肉に巻いて直接フライパンにあたらないようにしたり、...

ひさしぶりにトリッパ 。 大好きなフィレンツェの名店ソスタンツァ風トリッパ。ほんとうにこの店好き。→ソスタンツァの思い出はこちら(笑) 自分で作っておいてなんですが😏おいしかったので来週もやるデス〜❤️ また行きたいなぁ。 #trippaallafiorentina...

コロナ禍になって2年くらい・・・。 最近はみなさまおうちごはんも増えられて、 のんとろっぽでも食事を召し上がるスピードが格段にあがっていらっしゃるように思います。 満席なんてほど遠いですが、 なんでか写真撮る暇がない・・・・・。 のでテイクアウトの写真。...

春の野菜スープ 日替わりで数種類のやさいをたっぷり使います。やさいのやさしい甘さが春の味わいです。 S:650 M:980 春の緑野菜が好きです。 やさいのうまみに癒されます～♥ モリモリ食べてからだの調子をととのえてください♥ 出前館からもご注文承ります！...