白いロールケーキ ロールケーキですが中身はフレッシュチーズとハーブなどを混ぜたクリームです。 ロールケーキの上には乳清のジュレ。 すこ～し甘い、しっとり生地とチーズクリームのリッチさ、ハーブのグリーン、 そして乳清の爽やかさがバランスのいい料理です。...

昨年も好評いただいた母の日弁当を5月10日（土曜日）と5月11日（月） 販売いたします。 一人前わっぱ弁当￥4,320 ※写真はイメージです メニューは下記をご覧くださいませ。 去年購入いただいた方からはハーブの香りやレモンなどの酸味が楽しく...

編集に時間がかかりすぎてしまいましたが MCV #005です！ 7月後半には Op.1とOp.2 、Op.3と3作品を持ってコンサートをいたしますので 頑張って後半の動画も編集しております！ Op.3は イタリア、サルデーニャの赤ワイン「バッルーア」に料理と音楽を合わせてま...

ようやく温かい日が続きそうになってきましたね。 こうなるとがぜんお花見に向かっていく気持ちになります♥ 東京、桜の開花予想は3月21日くらいになりました。 去年と同じくらいですが、去年ほどズレないでほしい・・・・・・。 ともかく！ 今年もお花見三段重ご用意いたします。...

のんとろっぽのある 京王線千歳烏山駅の商店街は、駅を中心に南北に伸び、 旧甲州街道を超えて更にお店が続く賑わいのある5つの商店街からなっています。 まちゼミのパンフレットはこちら↓ 烏山「まちゼミ」 は、この商店街のお店の人が講師になって、...

大人バレンタイン　2/5~2/16 どんぐり農園オレンジのショコラ・オランジュ。 伊豆下田で長く続く有機農園です。 どんぐり農園オレンジの特徴は果肉はさらりとしていてみずみずしさたっぷり。 後味の美しさも素晴らしいです。 どの種類にもすこしだけゆずのようなすがすがしい香りが...

やはり天然の鴨くん香りが違います。 ずっと赤い肉が濃くてぎゅっと生命が詰まっている感じがします。 香りも米などを食べているので締まった香り。 今回は熟成させたのでジンに使われるようなジュニパーベリーの香りもします。 鴨くんは毛を毟って、正肉を取ります。...

10月30日は食品ロス削減の日です。 2019年に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、定められました。 まぁ、法律とは関係ないんですが のんとろっぽは日々食品ロス削減に取り組んでいます。 世代がおばちゃんなのでちいさいころは「米粒を残すと目がつぶれる」「残すとバ...