南仏、ローヌのイザベル・フェッランドが作っているStella ducitステラ・ドゥシット。 アペラシオン名や品種にとらわれない自由なワインです。 Stella ducitとは「星についていく」とかあなたの「星がみちびく」という意味。...

7月13日日曜日にピアノカフェ・カーサ・ブランカさんにて コンサートをいたしますムジカチーヴのOp.3の動画がついに編集終わりました涙 嬉しい！！！！！ コンサート情報はこちら 今までOp.1～Op.3とこの3作品を引っ提げて コンサートいたします！ ...

保存食の時期ですね。。。 いや、時期とかあるのか？ にしてもここのところは保存食祭りです。 この時期はみなさまも梅仕事でしょう。 梅君はとりあえず水につけて灰汁抜き中です。 それからいただいた桑の実more これはジャム的なものにしてクロスタータというクッキーとタルトの間の...

ついにコンサートになります！ 今までピアニストの前田真澄ちゃんとチャレンジしてきた Musica音楽、　Cibo料理、　Vinoワインの　ペアリング、 「ムジカチーヴ」のコンサートが決定いたしました。 7月13日日曜日　 榎交差点すぐのピアノカフェ　カーサ・ブランカさんにて...

白いロールケーキ ロールケーキですが中身はフレッシュチーズとハーブなどを混ぜたクリームです。 ロールケーキの上には乳清のジュレ。 すこ～し甘い、しっとり生地とチーズクリームのリッチさ、ハーブのグリーン、 そして乳清の爽やかさがバランスのいい料理です。...

昨年も好評いただいた母の日弁当を5月10日（土曜日）と5月11日（月） 販売いたします。 一人前わっぱ弁当￥4,320 ※写真はイメージです メニューは下記をご覧くださいませ。 去年購入いただいた方からはハーブの香りやレモンなどの酸味が楽しく...

編集に時間がかかりすぎてしまいましたが MCV #005です！ 7月後半には Op.1とOp.2 、Op.3と3作品を持ってコンサートをいたしますので 頑張って後半の動画も編集しております！ Op.3は イタリア、サルデーニャの赤ワイン「バッルーア」に料理と音楽を合わせてま...

ようやく温かい日が続きそうになってきましたね。 こうなるとがぜんお花見に向かっていく気持ちになります♥ 東京、桜の開花予想は3月21日くらいになりました。 去年と同じくらいですが、去年ほどズレないでほしい・・・・・・。 ともかく！ 今年もお花見三段重ご用意いたします。...